做茶叶蛋的茶叶是什么茶叶？

茶叶蛋的茶叶用红茶的比较好，清香、味入，煮鸡蛋时候煮熟冷水敲壳，裂缝后，重新冷水煮起，酱油、料酒、白砂糖、香料包、红茶叶、肉眼看到水没过鸡蛋，小火煨煮1小时关火，闷热冷却，很入味清香喔，如果酱油色偏重、够咸、不用盐。关火后鸡蛋表面三分之一处浸泡就好，够入味，喜好吃茶叶蛋。祝好，亲 原文链接：//shuzhiren.com/post/97883.html