餐饮服务食品安全操作规范规定应进行留样的食品是成品吗

数智人2024-01-13产业问答70

按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在专用冷藏设施中存放48小时以上。每个品种留样量应满足检验需要，不少于100g 原文链接：//shuzhiren.com/post/98952.html

标签: 餐饮服务食品安全操作规范

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