餐饮冷藏的三高一底

数智人2024-01-13产业问答52

“三高一低”，即保持高频次巡查、保持高力度执法、保持高密度抽检，食物中毒事件继续控制在低水平。貌似不是四高一低。原文链接：https://shuzhiren.com/post/98951.html

标签: 餐饮服务食品安全操作规范

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1. 符合企业内部各项规章制度、内控要求、操作流程2. 遵守所属外边部监管机构的规章制度供您参考！...

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《监管办法》总则第4条规定，餐饮服务提供者应当依照法律、法规、食品安全标准及有关要求从事餐饮服务活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担餐饮服务食品安全责任。餐饮服务提供者的主要法律义...

2024-01-13 20:31:34

根据《餐饮服务食品安全操作规范》第六条定义：冷藏温度的范围应在0℃~10℃之间。希望你能采纳。