材料: 猪大肠300克，泡菜、芝麻叶、豆腐各100克，扁蒲、青蒜、豆皮各50克，青辣椒、红辣椒各20克，年糕200克，面粉3大匙，粗盐5克，高汤600克。大肠祛腥料清水600克，酱油15克，姜片10克...
肥肠火锅下豆腐，白菜，粉丝，冬瓜、香菇、笋等等一些配菜。肥肠火锅的一些相关介绍：1，肥肠火锅是四川名吃，川味传统火锅之一。2，火锅是用猪大肠作为底锅料。猪大肠经烹制后，口感极佳，再配麻辣味，风味特别棒...
主料肥肠2000g 辅料油适量盐适量胡椒粉适量辣椒20g生姜8片大蒜30g花椒3g料酒100g步骤肥肠火锅的做法步骤11.先来介绍下步骤吧，一先把肥肠洗净，外面洗完后，要把肠子翻过来洗，最后用面粉洗，...
用料 肥肠 2斤 泡椒 半袋 花椒 一把 生姜 8片 盐 一点点 泡椒肥肠火锅的做法 肥肠洗净 切小段 放入所有佐料...
1猪肠较脏且异味重初加工应加盐、醋等料反复揉搓再用清水洗净并掉油筋熟处理要加入异调料料酒、白酒、姜、葱、花椒、香料等 2肥肠易软熟要先进行初步熟处理至熟透入火锅稍烫即能达粑糯口能佳 3要求卤汁味要浓厚...
用料:(6人份)猪大肠1000克，猪瘦肉100克，猪腰子2个，鳝鱼250克，牛环喉、金针菇、土豆、水发木耳各150克，白菜：300克，水发香菇100克，莴笋叶200克。调料:豆瓣酱100克，干辣椒30...
