红烧猪大肠火锅怎么做

用料 肥肠 泡椒 酸姜 蒜末 花椒粒 山胡椒粒 洋葱 陈皮 香油 老抽 醋 料酒 白胡椒粉 姜粉 鸡精 白糖 白酒 盐 葱花 香菜末 锅仔肥肠的做法 肥肠翻开去掉里层的肥油（这个过程完成比较有难度，主要是味道太重，自从我这次动手洗过肥肠后，就轻易不在外面吃肥肠了，总怕别人没洗干净）后，用盐水使劲儿的揉搓几次锅仔肥肠的做法 步骤1烧壶开水，水开后淋到肥肠上烫至肥肠缩水锅仔肥肠的做法 步骤2泡椒、酸姜、蒜末、花椒粒、山胡椒粒、洋葱和陈皮备用锅仔肥肠的做法 步骤3调料：香油、老抽、醋、料酒、白胡椒粉、姜粉、鸡精、白糖、白酒和盐锅仔肥肠的做法 步骤4肥肠捞出沥干水份后要小段备用锅仔肥肠的做法 步骤5烧热油，将3放入油中炒香锅仔肥肠的做法 步骤6加入肥肠同炒，期间加入调料4炒至肥肠出油，最后在炒勺中加入白酒点火淋入肥肠中快炒（加入白酒很重要，可以帮助除去肥肠的味道）锅仔肥肠的做法 步骤7加入清水烧开，即可装入火锅中加入葱花和香菜末，炖上十分钟左右，就可以吃了锅仔肥肠的做法 步骤8小贴士锅底可以加入土豆、胡萝卜等蔬菜，我加入的是丝瓜，呵呵，因为冰箱里就这个了，吃的过程中还可以涮菜 原文链接：//shuzhiren.com/post/96716.html