红烧牛腩怎么做？

【牛腩火锅】材料；牛腩700克、史云生原汁上汤1l调料：干红辣椒6个、八角1个、桂皮1小段、草果1个、香叶一片、冰糖少许、生抽2大匙、老抽1匙做法：1、准备材料。2、将牛腩洗净后切成块状，冷水入锅。3、焯烫出血沫后捞出。4、炒锅里倒入油，放入干红辣椒、花椒、八角、草果、葱、姜、蒜，小火炒香。5、放入焯烫后的牛腩块翻炒。6、加入生抽、老抽翻炒一会。7、加入足量的热水，大火煮开后转小火炖约1.5-2小时。（或者用高压锅煮30-40分钟）8、炖至牛腩肉软烂后，加入史云生原汁上汤，再根据个人口味添加少许盐调味即可。  原文链接：//shuzhiren.com/post/96623.html