原料：葱、姜、蒜、花椒、辣椒、调料包、调味酱、香辣酱、蒜蓉酱、各种蔬菜等。做法：1、火锅第一步：熬汤，虽然有汤底调料，但是直接用清水是绝对不行滴！所以每次我都要熬两锅大骨汤，为什么是两锅呢？一锅做汤底...
很地道的青海美食，就是地方环境没那么好！不过味道很好，饭点的时候都要排队的！油炸馒头片特色每次去必点的！...
当然是在火锅的制作方法上面，冬、春季节煮食铜火锅，用木冈炭为燃料，以猪排骨、火腿脚（俗称“香拐”）、土鸡、山药、苕根、藕根等加汤清炖，待汤浓肉烂后再烫煮萝卜、洋芋等蔬菜，大家围坐分食，操作简单，方便省...
今天弄是弄来吃了，但电话不晓得打了好多，最后味道还不怎么样。因为没沙锅就用电磁炉替代的。没做苏肉和粑粑肉。里面加了芋头，蹄子，鸡，木耳，黄花，排骨，海带，还有几块肥肉熬油，最上面放的肉丸（肉丸因技术不...
土鸡火锅的做法1.鸡放火上烧了下，去了小毛，斩成小块，2.准备好放鸡里面的辣椒，生姜大蒜桂皮八角，3.锅内加油烧热后下鸡块，一面炸好后翻一面。4.辣椒切开，大蒜仔拍辣，生姜切片，八角桂皮花椒洗净。5....
土火锅用巴里坤传统的用铜特制的火锅，里面放入夹沙、丸子、粉条、豆腐、绿菜叶，然后将牛、羊骨头汤，装入砂锅，可点燃煤或柴来加热，肉汤开后即可吃。夹沙和丸子须先将精肉剁成肉泥，再加适量粉面、鸡蛋以防过油时...
材料甲鱼3斤，土鸡1只，冬笋2只，火腿1块，姜1块，葱1个，枸杞1把，盐做法1.水鱼杀好后，要用开水焯一下去血沫，鸡也可以焯一下（鸡我没焯开锅前再捞一次浮沫）。2.所有材料除枸杞外都放进砂锅里，大火烧开转中小火煲两小时左右，中途撇了两次油，因为土鸡和鳖都富含油份。另外也注意富含胶质的它们别粘锅底。3.关火前捞出葱，撒上枸杞，调入盐(放了一小块火腿吊鲜味，但也有点盐味了，所以放盐要注意）即可。