当然是在火锅的制作方法上面，冬、春季节煮食铜火锅，用木冈炭为燃料，以猪排骨、火腿脚（俗称“香拐”）、土鸡、山药、苕根、藕根等加汤清炖，待汤浓肉烂后再烫煮萝卜、洋芋等蔬菜，大家围坐分食，操作简单，方便省...
土鸡火锅的做法1.鸡放火上烧了下，去了小毛，斩成小块，血腥场面省略，一只鸡不少，背和鸡脖啥的我拿着炖汤了，一鸡两吃。2.准备好放鸡里面的辣椒，生姜大蒜桂皮八角，那个小小的就是俺摘的新鲜花椒，摘人花椒手...
展开全部制作原料土火锅是中国西南地区特色地方美食之一，制作需要的原料有猪蹄、鸡、酥肉、圆子、干香菇、金钩、笋子、胡萝卜、红花、蓝片、花椒、鸡精、盐等，其口味辣制作方法将猪蹄和鸡等主料剁成小块，去血水，...
今天弄是弄来吃了，但电话不晓得打了好多，最后味道还不怎么样。因为没沙锅就用电磁炉替代的。没做苏肉和粑粑肉。里面加了芋头，蹄子，鸡，木耳，黄花，排骨，海带，还有几块肥肉熬油，最上面放的肉丸（肉丸因技术不...
原料：葱、姜、蒜、花椒、辣椒、调料包、调味酱、香辣酱、蒜蓉酱、各种蔬菜等。做法：1、火锅第一步：熬汤，虽然有汤底调料，但是直接用清水是绝对不行滴！所以每次我都要熬两锅大骨汤，为什么是两锅呢？一锅做汤底...
火力不够！土火锅比较大，酒精燃烧的时候火力一般在正上方，而土火锅一般加热部分在四周。...
用料 -土鸡半只实重780g姜10g料酒适量盐适量把做法保存到手机- 做法 -1.鸡肉洗净剁块。鸡肉洗净剁块。2.锅内适量清水，鸡肉冷水下锅倒入料酒，敞盖大火烧开。锅内适量清水，鸡肉冷水下锅倒入料酒，敞盖大火烧开。3.水开后煮2、3分钟。水开后煮2、3分钟。4.倒出用温水洗净肉块上的浮沫。倒出用温水洗净肉块上的浮沫。5.炖锅注入适量清水、拍入老姜。炖锅注入适量清水、拍入老姜。6.放入焯好的鸡块。大火烧开转小火慢炖3个小时以上。放入焯好的鸡块。大火烧开转小火慢炖3个小时以上。7.起锅前调入适量盐即可。起锅前调入适量盐即可。8.吃肉喝汤。