我们小区附近倒是有一家尚鱼轩斑鱼火锅店哦！就在定西路825号。他们家的斑鱼火锅不知道是不是你家乡味哦！但是他们家的斑鱼火锅高汤味道很鲜的。是用斑鱼、骨头等熬制出来的哦！而且他们现场片的斑鱼很薄、然后酱...
原料：发好的斑鱼皮100克、青红辣椒丝100克、香葱、芥末、味精、白醋、精盐、香油各适量（DIY时可用别的鱼皮替代）。做法：鱼皮切细条，香葱切节。用芥末、味精、精盐、白醋、香油调成味汁，把鱼皮、香葱、...
我记忆中上海就只遇到过一家斑鱼火锅店，叫什么尚鱼轩斑鱼火锅店！去他们店后，不可错过的一道美食就是他们的斑鱼火锅哦！真的很赞……我身边去过的朋友都说好！说是味道很鲜、服务也很好……想要吃斑鱼火锅的话，可...
准备材料：石斑鱼1条、料酒5勺、姜10片、葱段10克、盐20克、蒜。1、石斑鱼用清水清洗干净，然后把鱼头取出来备用。2、取下鱼头后，把石斑鱼的鱼肉剔出来备用。3、把两边的鱼肉都剔出来。4、把鱼肉切成鱼...
食材明细鱼一条油麦菜2棵金针菇适量香菇适量鲜笋一根西红柿3个香葱4根花椒适量糖一勺盐适量咸鲜口味火锅工艺一小时耗时普通难度鱼番茄火锅的做法步骤1将鱼去内脏洗净，片下鱼肉。（鱼头尾和鱼骨可以炖豆腐，不要...
我在上海就知道有一家叫做尚鱼轩的斑鱼火锅店。他们家的斑鱼火锅味道很赞哦！他们的斑鱼放在火锅里面涮上十来秒就可以了，然后吃他们的斑鱼真的没有一点鱼腥味哦！真心建议你可以去尝尝哦！...
1将处理好的黑鱼用布擦干净水份，放在同样没有一点水的菜板上（若还觉得滑就垫块毛巾操作）。 用刀从鱼尾的一边开始竖切，觉着切到鱼骨了，就将刀横着紧贴鱼骨向鱼头处切。 麻辣鱼片--详解片切鱼片的手法 2横切几厘米后，当觉得刀碰到黑鱼的大刺时，就将刀顺着鱼鳍向前侧切。 麻辣鱼片--详解片切鱼片的手法 3这样就能把黑鱼的大刺也一并切离了，一直片切到鱼头跟前，就可以顺利的将上半片鱼肉整个切下来。然后再用同样的办法片切另一半，得两片鱼身后，鱼骨鱼头另有用处:秘制羊肉--彭城伏天吃伏羊… 麻辣鱼片--详解片切鱼片的手法 4去鱼皮：取一片鱼身，鱼皮朝下，在鱼的一端切开至鱼皮处，不要切断，然后，用左手拽着鱼皮的一端，右手推动刀顺着鱼皮横切，很轻易的就让鱼皮与鱼肉分开了。 麻辣鱼片--详解片切鱼片的手法 5片切鱼片：用刀倾斜着将鱼肉片着切成薄片，在保证不碎的情况下鱼片片的越薄越好，刀倾斜的与菜板角度越小，片切的鱼片也就越宽。 麻辣鱼片--详解片切鱼片的手法 6要想鱼片片切的轻松又美观，就可以在片切到三分之一时，用左手手指按压着鱼片，按压得越紧，片得就越轻松