猪蹄火锅怎样做才好吃？

原料：洗好、剁成寸块的猪蹄两只（1200克左右） 捡择、洗淘好的芸豆300克(如有时间，可先用温水泡半小时） 姜、花椒、盐适量 蘸水碟一个 操作：先用开水烫一下剁好洗净的猪蹄。另用清水入锅，放入适量姜、 花椒、盐，并放入烫好的猪蹄，及泡过的芸豆。 烧开后，小火慢炖，直到芸豆开口、筷子不用费力能插入猪皮 即可。.. 建议：1 此菜最适合冬天吃，营养丰富，如果当餐没有其他蔬菜， 可以准备一些可以吃火锅的蔬菜，现吃现烫。.. 2 如果 MM 嫌油腻，可以改为酸菜芸豆猪蹄：把猪蹄汤上面的油泌出，放入炒锅，加入盐酱油及喜欢的调料， 把切成 寸长的酸菜放入锅中炒入味，倒入芸豆猪蹄汤中，一起烧开。 “趁热吃下，包好包好！” ^_^ 3 推介一个省事省心炖豆法：炊具可选电饭锅，待芸豆猪蹄烧开，就按下“保温”键，约两三小时后，再看， 就差不多了。 原文链接：http://shuzhiren.com/post/96603.html