请大厨帮忙介绍几种火锅的做法
请大厨帮忙介绍几种火锅的做法 原文链接：http://shuzhiren.com/post/96167.html
相关文章
涮火锅的肉片怎么做菜
猪肉火锅原料：肉汤1000克，猪里脊肉500克，菠菜250克，水发粉丝250克，冬笋肉100克，蘑菇50克，虾子酱油50克，芝麻酱50克，海米25克，熟猪肉15克，料酒15克，精盐5克，味精1克。猪肉...
怎么做肉火锅？
回锅肉的做法 分享一下回锅肉的正宗做法，首先，说一下做回锅肉注意几点： 1、选肉要精：要当天宰杀的鲜猪肉，后腿二刀，肥四瘦六宽三指，太肥则腻，太瘦则焦，太宽太窄都难成型； 2、煮肉要调味：清水煮肉，难...
牛肉火锅怎么做啊？
牛肉500克 麻椒20克（花椒也可），小红尖椒20克（干的那种也可以） 食用油，盐，味精或鸡精（当然有鸡汤或者鸭汤那就完美了）。 首先把食用油加热到6―7成热（经常做饭的应该知道，估计差不多就行了...
五花肉火锅的做法 火锅五花肉薄片怎么切
【五花肉火锅】材料：熟五花肉、酸菜、泡发的粉丝、肉汤操作步骤：1、酸菜切丝铺在锅底。2、酸菜上面铺一层泡发的粉丝。3、粉丝上面铺一层切好的熟五花肉（生的也可以，需要多煮一段时间）。4、锅中加入肉汤没过...
照烧猪肉火锅片的家常做法怎么做好吃
爆炒火锅肉片的家常做法材料猪瘦肉(适量)小白菜(适量)鸡蛋(适量)麻辣烫油料(适量)花椒(适量)6月香豆瓣酱(适量)食用油(适量)做法1、把切好的瘦猪肉放进一只碗里，加淀粉、盐、鸡蛋、料酒抓匀，腌制2...
牛肉火锅的做法
牛肉火锅的制作材料： 主料：面条(标准粉)500克,牛肉（瘦）800克 辅料：香菇（鲜）150克,金针菇150克,韭菜30克,白菜200克,茼蒿150克,金枪鱼50克,海带(鲜)100克,萝卜30...
2024-01-12 07:32:00
您好，狗肉火锅做法如下：1、将狗肉切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净2、炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味。加红干辣椒（整只），桂皮，茴香，当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用需要注意的是：1、狗肉与绿豆同食，容易出现腹部胀痛、消化不良等症状，可以用甘草煎水解救。2、狗肉 + 茶叶 茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种物质使肠蠕动减弱，导致便秘。3、狗肉 + 鱼 鲤鱼含有十多中游离氨基酸及组织蛋白酶，与狗肉同食，会产生复杂的生化反应，形成对身体不利的物质。4、狗肉 + 大葱 狗肉性热，而大葱性辛温，如果同食，易增火热，所以二者不宜同食。5、狗肉 + 姜 狗肉和姜都属于温性食物，同食容易上火，尤其是阴虚内热者忌二者同食。6、狗肉 + 大蒜 狗肉温补，大蒜辛辣，二者同食，助火伤阴，特别是火热阳盛的人忌食。望采纳~
发表评论