厨房里面应该注意哪些细节?

厨房内的卫生细节 很多人认为自身的健康是形成身体健康最主要的一项，其实环境健康也是很重要的一个环节。 1.经常清洗或更换洗碗布。有研究显示：20％的洗碗布内隐藏有足以导致疾病的细菌，用洗涤剂冲洗或用消毒柜消毒。 2.不食用未熟的肉、鸡蛋。肝病、癌症、糖尿病、长期肠胃不适的患者、孕妇及因患气喘病、关节炎而服用类固醇者应避免食用生海鲜，这将加剧病情。 3.要及时将剩余的易腐烂或已煮熟的食物放入冰箱，如果任其暴露在空气中长达2个小时以上，有害的细菌就会开始滋长。 4.要让冰箱的冷藏室温度保持在4℃以下，冷冻室温度保持在0℃以下，并经常用温度计进行检查。 原文链接：http://shuzhiren.com/post/100031.html