厨房中的油烟为什么有害呢?

研究表明，厨房里的一氧化碳，主要来自于燃料未能充分燃烧及烹调产生的油烟，这是厨房空气中的主要污染物之一。由于厨房燃料燃烧过程中使氮氧化物的生成量骤增，产生大量的有害物质，更加重了室内空气污染，人吸附以后会导致肺部病变，出现哮喘、气管炎、肺气肿等疾患，严重者可招致肺纤维化的恶果。美国一家癌症研究中心最近指出，中国妇女患肺癌比例高的原因主要是厨房中的环境污染所致。 　　中国室内环境专家对部分院校以及大型饭店、宾馆厨房空气中的一氧化碳浓度进行的监测表明，大部分厨房里的一氧化碳超标，最严重的超过国家规定的标准十九点五倍。 　　专家称，厨房会排出有害物质对人体造成的损害称之为“油烟综合症”，主要症状是：食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力；眼睛干涩发痒、视力模糊、结膜充血，易患慢性结膜炎；鼻子黏膜充血水肿，嗅觉减退，可引起慢性鼻炎；咽喉咽干、喉痒，易形成慢性咽喉炎等。据调查，目前采用楼房厨房窗口排烟的情况比较普遍，特别是在一些建立时间比较长的小区，在安先生生活的居民小区，有的居民楼中约有百分之五至百分之二十五的家庭将排烟管道从窗户伸出。 原文链接：http://shuzhiren.com/post/100028.html