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急求高人指点火锅店菌汤锅底做法
楼上说的差不多,``但是家里自己做要找这么多蘑菇不是很实际,简单点的办法去菜场找你能看到的蘑菇都买点就好```有一点很重要不要放干的香菇,因为香菇的味道很重会把其他菌的味道压掉``这样味道就大打折扣了...
菌汤火锅的配方
菌汤火锅 主料:干茶树菇、干牛肝菌辅料:干香菇、西红柿、红尖椒、金针菇 调料:盐、味精、白糖、醋、菌粉 烹制方法: 1、将茶树菇、香菇、牛肝菌用清水洗净,再放入锅中煮10分钟取出备用;...
火锅菌汤的熬制方法是什么?
1. 熬菌汤:把各种干菌原料混合后,打成粗粒(见图1),用纱布包好放入掺有清水50升的不锈钢桶,上火烧开后转小火,熬2小时至菌香味溢出时,便得到菌汤(见图2)。2. 对菌汤火锅:取一砂煲放入姜片,把压...
菌汤火锅怎么做
菌汤怎么做才好吃?首先葱下锅然后加入菌类稍微炒一下,再加入水煮开,然后加入豆腐,煮开调味即可。...
菌菇清汤火锅的做法,菌菇清汤火锅怎么做好吃
菌菇清汤火锅的食材:主料: 鱼丸类火锅料250g 白菜250g 香菜250g 牛肚250g 油豆腐250g 鸡蛋嫰豆腐2条 素鸡350g 白萝卜150g 各种菇类300g 辅料: ...
火锅菌汤怎么做
菌汤火锅用料 汤底 猪肉 250g 香菇 数个 杏鲍菇 1根 白玉菇 数个 猴头菇 1个 虫草菇 适量 金针菇 1...