豆花鱼火锅怎么做？

豆花鱼火锅 材料: 主料：，鱼片1-2斤，嫩豆腐1块，油麦菜3颗，香菇10几朵，辅料A:，蛋白1个，姜丝，葱段，料酒，柠檬汁，辅料B:，食用油，大葱，干辣椒，干花椒，生姜片，麻辣鱼调料，香菜 做法: 1.把鱼片用辅料A顺一个方向抓匀，腌1个小时； 2.油麦菜和豆腐焯水后铺入锅底； 3.油温热后小火把大葱，干辣椒，干花椒，生姜片煸出香味，放麻辣鱼调料炒香 放热水，香菇熬煮2分钟，放鱼片； 4.鱼片熟后关火，倒入铺蔬菜的锅中，撒芝麻，香菜。 小诀窍: 麻辣鱼调料是买的现成的，我比较喜欢秋霞，谭鱼头，德庄这几个牌子，大家可以选自己 喜欢的口味，选火锅底料也可以～ 另备羊肉片，鱼丸，蔬菜，蘑菇等等若干，鱼吃完以后，架上电磁炉，用这个底锅，就可以开吃火锅了^^ 原文链接：//shuzhiren.com/post/96356.html