我想请教在超市里做生鲜生意,要注意哪些要点,要怎样经营
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控制好蔬菜生鲜度,以及质量,以及损耗,生鲜区地板卫生要干净,无水,毎天进行叫卖,晚上要及时清理水菜,...
一直以来,生鲜都是超市经营管理的重点,其中,蔬菜更是超市吸引顾客的重要武器。超市蔬菜管理的要点你知多少?下面同大家介绍下超市蔬菜管理的要点。 超市蔬菜管理要点一:质量要保证 顾客来购买蔬菜,买的是...
、超市生鲜区要在生鲜食品收货后入库时、生鲜销售前都做好保鲜处理,尽量从源头抓起减少损耗,上架以后当天要进行抽查,及时挑出不新鲜的果菜。当天剩下的不能放到明天再卖的果菜要当晚促销卖掉,最好在店内贴出通知...
首先了解个个单品 到各个超市和菜场去市调!了解菜价!在根据人家的价钱来定自己的菜价! 管理好员工!安排他们的班次! 每天轮流安排一个人叫喇叭!菜单量要合理 能保证卖完! 最好不要多货 剩下的残货底价甩...
超市生鲜管理都有那些?...
我超市也有生鲜.应注意1菜的鲜度 2.货色齐全 3.价格公道 4包装量要适中 5环境洁净 6服务要礼貌周到...