生面条的制作方法，都添加什么，面条好吃

数智人2024-01-12产业问答47

你好，生鲜面条不允许乱用添加剂，可以在和面时加点食用盐、筋力源等，面条筋道耐煮，不发酸，不断条。原文链接：//shuzhiren.com/post/95816.html

标签: 生鲜面

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高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐、香兰素加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好...

加苯甲酸苯甲酸在碱性条件下的效果不好，我百度了下，纳他霉素、脱氢醋酸钠、尼泊金复合酯钠是碱性环境下的防腐剂，你有兴趣试一下，面条是碱性的，用这几种应该效果理想。...

哈哈，酒精消毒差不多，酒精根本不会保险，很多的保鲜剂是有机的，如果保鲜剂的话，你就是加其他有机保鲜剂加酒精促进溶解...

我是买的包装好的一般都是1年是那种干面条...

冷鲜面及其加工方法一种冷鲜面及其加工方法，面条表面粘有一层面或有一定厚度的面渗透层，所述面由一定比例的干淀粉和一定比例的玉米面混合而成。 ①将面粉和溶剂按一定比例混合并充分搅拌均匀，②将搅拌均...

北方人到底有多爱吃面食我不知道，反正我家主食一般都是准备两种，米饭和馒头，家人都喜欢搭配着吃，单独吃米饭总觉得差点意思，而且家里的冰箱里经常备着面条啊，炒疙瘩等等这种面食，可以随时拿出来吃的。说到面条...