主料玉米面150g白面150g糯米粉50g辅料酵母适量油少许步骤1.玉米粉，白面，糯米粉加温水和酵母揉成团，放温暖处发酵2.1小时后就发裂了3.取出面团，揉匀，分剂，做成1厘米厚的饼坯4.锅烧热，擦少...
在玉米面中加入少量的豆面，糖，泡打粉少许的面粉加入清水调成稀糊状在饼档中烙成两面金黄色的小金饼即可，（豆面不要加多，否则会硬，一般一勺的玉米面加小半勺的豆面及面粉就可以）调好的糊要饧10-20分钟再烙...
食材：细玉米面250克，普通面粉250克，酵母8克，泡打粉2克，水适量制作方法：1、首先将玉米面和面粉加入盆中；2、将酵母和泡打粉加入其中；3、接着将温水加入其中，用筷子拨散(也可用纯牛奶代替水，放入...
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1. 把玉米粒磨成糊，因鲜玉米粒本身有水份就不要加水磨啦，这是糯玉米，磨着都觉粘。2. 磨好的玉米糊糊因太粘，也较稀，要加适量面米，再加适量白糖拌匀。3. 平底锅放油，热后用勺子把糊舀在锅里，再稍压平...
玉米面用开水烫后做出来的饼格外松软加了黄豆面和小麦面不仅口感好而且谷豆搭配营养加倍实现了蛋白质互补提高了蛋白质的利用率作为早餐饼的时候为了节约时间可以头一天晚上和好面后稍微发一点点后放入冰箱冷藏第二天...
前往百度APP查看回答你好，很高兴回答你的问题解答如下首先在面粉中加入盐搅拌均匀，一半加入开水，一半加入凉水，边倒边搅拌。2、加入10毫升食用油，揉成面团，盖上盖子，静止10分钟。3、面板多撒些干面粉，直接整理成圆饼状，用擀面杖擀成圆饼。4、刷上一层食用油，撒上适量椒盐，从较窄的一端卷起来，切成四段。5、将一个捏合封口，竖着按扁，用擀面杖擀成大约3到4毫米的薄饼。6、锅底刷油，油温微热，下入饼胚，盖上盖子，中小火烙至2分钟，刷凉油。7、饼鼓起来后翻面，另一面再烙1到2分钟，烙至金黄即可出锅。特别是面的时候，一定要是一半开水，一半凉水。提问你好做椒盐饼回答稍等提问做椒盐饼要蓬松亲回答1、食材：面粉300g、酵母粉3g、花椒粉适量、食盐适量。2、准备大约300g的面粉，酵母放入温水中化开，一边加入酵母水一边用筷子进行搅拌，搅拌成絮状即可。3、然后用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子进行醒发。因为现在天气还是挺冷的，所以把放面的盆子放在电热毯上，温度不需要太高，稍微温和就可以了。4、醒发了四个小时后，用手戳进面团里，不会回弹，并且面团里有蜂窝状的气孔，这样面就发好了。5、把面团转移到案板上，继续进行揉面，把面团里面的气排出来，然后揉成一个长条，分成大小均匀的剂子，剂子不需要太小。6、把小剂子擀成大面片，均匀的抹上一层油酥，然后把它卷起来，再分成小剂子，开口处整理一下，防止油酥流出来。7、把小剂子擀成牛舌状的椒盐烧饼，平底锅中放入少许的油，把烧饼放入，盖上盖子。8、等饼鼓起来的时候进行翻面，两面金黄就可以出锅了。更多19条
用水把手沾湿，多揣几下面，使面团有粘性，这样出来的饼子不容易散而且蓬松。玉米面饼子做法主料:玉米面（白） 400克辅料:黄豆粉 200克调料:发酵粉 1克 花生油 60克 各适量1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。