玉米虾仁饺子怎么调馅

虾仁玉米饺是一道面食，主要原料有虾仁、玉米、面粉等，配料是荸荠、芹菜、肥膘肉等，通过水煮的做法制作而成。所需食材主料：虾仁(200克) 玉米（鲜）(100克) 小麦面粉(250克)辅料：荸荠(50克) 芹菜(25克) 肥膘肉(50克)调料：大葱(10克) 姜(5克) 盐(5克) 味精(2克) 植物油(15克) 胡椒粉(2克) 淀粉(豌豆)(10克) 鸡蛋(75克)制作方法1.小虾仁洗净后用干布吸干，放入盛器中，加盐、味精、胡椒粉、淀粉，用手搅拌上浆。2.肥膘洗净后上笼蒸熟。3.马蹄、肥膘、净芹菜分别切成细粒。4.将已上浆的虾仁加葱花、姜末拌和，再与其他材料一起加调味料拌匀即成虾仁玉米馅。5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。6.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。食谱营养虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。玉米（鲜）：玉米中含有丰富的营养元素，具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑之功效；玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。肥膘肉：肥膘肉中含有多种脂肪酸，能提供极高的热量，并且含有蛋白质、B族维生素、维生素E、维生素A、钙、铁、磷、硒等营养元素；但肥猪肉中胆固醇、脂肪含量都很高，故不宜多食，而肥胖人群及血脂较高者则不宜食用。

材料小麦淀粉200克，虾仁100克，什锦菜（包括玉米、青豆、萝卜粒），适量的葱花。做法1． 制作馅料：先将虾仁切碎后和什锦菜、葱花混合，加入适量的盐、味精、胡椒粉、麻油、黄酒拌匀，腌制30分钟。2． 制作面团：将小麦淀粉倒在盆内，烧好开水，冲入小麦淀粉盆内，一边冲一边用筷子搅拌，而且要拌匀，将粉烫熟成透明状。稍凉后开始制作饺子皮。3． 将馅料包入饺子皮内，包好捏成饺子，放到笼屉内。4． 锅内放入清水，开大火，水开后放上笼屉蒸10 分钟即可。材料准备：香葱、韭菜、香菇、胡萝卜、玉米、虾、猪肉（要半肥瘦）、饺子皮1.先将所有材料都洗干净，虾仁要去壳，如果你要做水饺，那些壳可以留在煮汤，味道那个叫鲜甜吖。2.分别将材料都剁碎，这个十分痛苦，当时很恨我为啥没有一台料理机呢？其中虾仁和猪肉一起剁。3.东西剁碎后分成两派：a：玉米饺材料：玉米、香菇、香葱、萝卜、肉b：韭菜饺材料：韭菜、肉、香葱调味料：盐、糖、味鸡精、生粉、酱油、胡椒粉、油4.要准备一杯水，饺子皮有点干，口子不容易粘起来，包得时候可以在口子上粘点水。5.可以包了，由于这款饺子皮比较小，很难做花边

用料 猪肉馅 200克 净虾仁 100克 水果玉米粒 100克 冬笋 一小块 面粉 适量 水 适量 拌肉馅的调味料 适量 拌虾仁的调味料 适量 虾仁玉米猪肉饺子的做法 备料。调馅。200克猪肉馅里面加入2克黄酒、2克生抽、2克老抽、2克盐、5克白砂糖、60克葱姜水、少许的胡椒粉，然后搅拌上劲，备用。100克净虾仁切块加入1.5～2克的盐、3克的糖、少许的白胡椒粉。冬笋焯水煮过后切小丁加入虾仁中搅拌上劲，备用。最后把水果玉米粒和猪肉馅、虾仁混合在一起加入少许的麻油拌匀。和面，切剂子，擀皮。今天用菠菜汁和了一块绿色的面，做成翡翠白菜的饺子。其实随意就好，喜欢什么样的就做成什么样子的。包成自己喜欢的样子。排好队，准备下锅。煮熟了，开吃吧！

1.把猪肉剁碎2.虾仁切粒，其实我个人不喜欢把虾仁剁碎，因为觉得那样一点口感都没有了3.玉米拿刀切下来洗净4.放到一个大一点的容器里放入葱花姜末5.放入盐.糖.胡椒粉.鸡粉.生抽.老抽.香油.辣椒油等调料6.用手抓匀后用筷子顺时针搅上劲（因为放的玉米有点多用筷子不好搅到一起，所以先用手）如果觉得馅太干的话也可以放一个鸡蛋下去7.可以开始包了，因为虾仁是切成粒的，所以要保证每个饺子里面都有虾仁8.包好喽，开煮！烧开水放点盐下入饺子9.加入三次凉水！饺子都漂起来再煮一分钟就可以出锅了10.出锅，过凉水