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现代餐饮管理： 【内容简介】 本书分四个部分，共计12章。基础概述篇，讲述餐饮的发展、餐饮的分类、餐饮组织机构以及餐饮部的重要性。产销规范篇，从原料的采购至加工烹饪，再到餐饮服务的产销流程作了规范...
餐饮 管理培训
有，我有朋友加盟了湖南湘西的背篓人家，他们就是都从总部接受了管理培训的，包括管理人员，厨师，服务员等等 从上到下都有不同层次的培训课程，十分的完善，很不错。也推荐给你，这家店不错，菜很地道，生意还是很...
餐饮管理培训
如果对管理没经验建议选择加盟，像尚客优品，他们有很多直营的店，所以对餐饮管理总结了自己很独特的方法技巧，再加上集团超20亿的资产和其他多年管理旗下其他大品牌的经验，绝对值得信赖...
餐饮管理培训有哪些方面的内容？
餐饮管理的具体工作内容如下：1.诊断经营状况；2.制定解决方案；3.培训餐饮管理专业知识；4.餐饮内容、菜式等咨询；5.新菜式引进：中西式快餐；卤水食品加工；6.餐饮经营管理基本内容；7.餐饮项目策划...
求一些酒店管理的管理层培训资料,餐厅的~！
为了让餐厅能形成规范化管理，提升餐厅之服务品质.撰写一部餐厅管理手册，以强化餐厅管理。 一、培育以人为本,以客为先的服务意识 在一个高规格的餐厅里，顾客除了能够享受到美味的食品，还应该...
餐厅主管应培训哪些课程
餐饮主管对餐厅有极其重要的作用，餐饮行业的中层管理干部的流动性较大，影响到酒店发展的持续性。现在很多餐饮企业尤其是餐饮连锁企业已开始认识到基层管理人员对维护酒店基本运作的强大支柱作用，他们在没有部门经...
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