火锅的汤底该怎样弄才好吃？
吃汤锅嘛，我们四川人除了火锅干锅还有汤锅，就是一锅汤涮菜，鸡汤加点猪脚或者猪肚，然后放点菌类一起煮， 原文链接：http://shuzhiren.com/post/96764.html
相关文章
火锅底料的做法？谁知道
第一步嘛，肯定是熬汤，虽然有汤底调料，但是直接用清水是绝对不行滴！所以每次我都要熬两锅大骨汤，为什么是两锅呢？一锅做汤底，另一锅用来加汤呀！...
火锅底料都有什么啊
火锅底料配方都有哪些： 1，配料: 牛油2斤 色拉油1.5斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣...
自制火锅汤底
火锅汤底及调味 踏 入 初 冬 ， 相 信 很 多 人 已 急 不 及 待 的 要 品 尝 火 锅 了 ， 除 了到 火 锅 店 尝 新 ，在 家 里 享 用 更 是 自 由 舒 适 ， 简 单 的...
求自制的美味火锅汤底
买的汤料不如自己做，买一只蟹，洗净躲开；一包酸菜；葱、姜适量，葱切段，姜切片，锅中放少许油，加入郫县豆瓣酱爆香，加葱段、姜片，待香味完全释放后，将葱姜放如锅中，再放入切好的蟹及蟹壳，炒至蟹壳变红，加入...
火锅底料的做法
猪子骨两斤,洗净砸碎;老鸭一只,洗净,去内脏。放入锅内，冷水加至淹没（一切加足冷水，切忌中途添加冷水）。 (一) 作红汤用:加入适量葱段、姜(拍松)、蒜、小火炖熬 2-3 小时,出油、出味,汤清亮,沥...
火锅的清汤底料怎么做啊
清汤火锅 清汤又叫高汤;是在毛汤的基础上吊汤。清汤火锅吃的就是鲜，俗语说：无鸡不香，无鸭不鲜，无肚不白，无腿不浓。清汤火锅最讲究的就是汤底要香鲜白浓。所以清汤火锅底料怎么做就很有些讲究。一般来讲...
发表评论