原料：葱、姜、蒜、花椒、辣椒、调料包、调味酱、香辣酱、蒜蓉酱、各种蔬菜等。做法：1、火锅第一步：熬汤，虽然有汤底调料，但是直接用清水是绝对不行滴！所以每次我都要熬两锅大骨汤，为什么是两锅呢？一锅做汤底...
很地道的青海美食，就是地方环境没那么好！不过味道很好，饭点的时候都要排队的！油炸馒头片特色每次去必点的！...
火力不够！土火锅比较大，酒精燃烧的时候火力一般在正上方，而土火锅一般加热部分在四周。...
土火锅用巴里坤传统的用铜特制的火锅，里面放入夹沙、丸子、粉条、豆腐、绿菜叶，然后将牛、羊骨头汤，装入砂锅，可点燃煤或柴来加热，肉汤开后即可吃。夹沙和丸子须先将精肉剁成肉泥，再加适量粉面、鸡蛋以防过油时...
展开全部制作原料土火锅是中国西南地区特色地方美食之一，制作需要的原料有猪蹄、鸡、酥肉、圆子、干香菇、金钩、笋子、胡萝卜、红花、蓝片、花椒、鸡精、盐等，其口味辣制作方法将猪蹄和鸡等主料剁成小块，去血水，...
1）选材。山鸡为妙，土鸡为上，肉鸡次之； 2）佐料。桂皮、八角、豌豆酱（或香辣酱）、花椒、大蒜、蒜头、生姜、生粉 3）配菜。新鲜土豆或莴笋 生鸡剁小块，放入少许盐和生粉均匀搅拌之后，放入锅内炒...
用料 -土鸡半只实重780g姜10g料酒适量盐适量把做法保存到手机- 做法 -1.鸡肉洗净剁块。鸡肉洗净剁块。2.锅内适量清水，鸡肉冷水下锅倒入料酒，敞盖大火烧开。锅内适量清水，鸡肉冷水下锅倒入料酒，敞盖大火烧开。3.水开后煮2、3分钟。水开后煮2、3分钟。4.倒出用温水洗净肉块上的浮沫。倒出用温水洗净肉块上的浮沫。5.炖锅注入适量清水、拍入老姜。炖锅注入适量清水、拍入老姜。6.放入焯好的鸡块。大火烧开转小火慢炖3个小时以上。放入焯好的鸡块。大火烧开转小火慢炖3个小时以上。7.起锅前调入适量盐即可。起锅前调入适量盐即可。8.吃肉喝汤。