最正宗的酸菜火锅底料配方
每个人做酸菜火锅底料都不同，所以说可以说一下自己的见解。酸菜火锅主要以四川酸菜为主，然后放入适量的花椒大料，八角，桂皮，香叶，小荤香，然后放入鸡粉，蚝油，生抽就可以了。 原文链接：http://shuzhiren.com/post/96499.html
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主料鸡腿肉3个 超简单韩国泡菜火锅的做法步骤1. 必不可少的火锅料拉2. 鸡腿肉用淀粉（10大勺）料酒（2勺）生抽（3勺）酱油（2勺）3. 我买了很多火锅爱吃的料，什么魔芋拉日本豆腐拉。西兰花，...
酸菜腊肉火锅底怎么做好吃
1.将酸菜切丝。2.泡入水中冲洗几次。3.挤出水分。4.猪肉切厚片，洒入多一点的盐腌一个小时。5.锅里放入底油，放入葱姜和腌好的肉片。6.肉变色后放入酸菜翻炒。7.放入老抽和酱油。8.放入适量水。9....
酸菜火锅底料的做法酸菜的做法
1. 要做一个好的酸菜火锅汤底，需要一锅好汤，猪棒子骨，便宜有营养。2. 冷水下锅大火烧开，转小火，烧开后加大葱叶、葱白、姜花、椒等。大火烧开后把血沫打掉即可。熬好的样子，清汤锅就可以加盐直接吃了。3...
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酸辣烫火锅做法如下：主料辣白菜400g 韩国辣椒酱100g 鸡汤1000g 饺子300g 羊肉卷300g 金针菇200g 鱼排200g 豆腐200g 鱼丸200g辅料油适量 盐适量...
酸菜鹅掌火锅做法
酸菜 酸菜鹅掌火锅材料：鹅掌、酸萝卜块、酸菜、枸杞各适量。 盐、香菜、野山椒、姜、葱白、料酒、野山椒汁15克，胡椒粉各适量。 酸菜鹅掌火锅详细做法： 1.将所符原材料洗净；鹅掌加盐腌渍片刻。 ...
酸菜火锅怎么做？
另加入大白菜及其他丸子类，或以猪肚为主食味道亦佳。 材料:酸菜1/2斤，鸭肉1/2只，燕饺1盒，姜丝少许，炸豆腐适量，鱼饺1盒，蟹黄卷1盒，汤底材料：6杯，盐少许，糖1小匙，香油少许，沾料：适量，白醋...
2024-01-12 10:31:32
重庆麻辣火锅的做法详细介绍 菜系及功效：火锅食谱 重庆麻辣火锅的制作材料： 主料：毛肚250克,牛肝100克,牛腰100克,黄牛瘦肉（背柳肉）150克,牛脊髓100克。 鲜菜1000克,大葱50克,青蒜苗50克,芝麻油40克,味精4克,辣椒粉40克,姜末50克,花椒4克,精盐10克,豆鼓40克,醒糟汁100克,郸县豆瓣125克,料酒15克,熟牛油200克,牛肉汤2250克。 重庆麻辣火锅的特色： 麻辣鲜烫，口感丰富，自烹自食，乐在其中。教您重庆麻辣火锅怎么做，如何做重庆麻辣火锅才好吃毛肝用清水漂净漂白，片成之厘米宽的长薄片，用凉水漂起。肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片。葱和蒜苗均切成7一10厘米长的段。鲜菜（莲花白、芹菜、）卷心菜、豌豆苗均可），用清水洗净，撕成长片。豆鼓、豆瓣剁碎。炒锅置中火上，下牛油75克、烧至八成熟（约180℃）时，放入豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒粉、花椒炒香，再入牛肉汤烧沸，移至旺火上，放入料酒、豆鼓、醪糟汁，烧沸出味，撇尽浮沫，即为火锅卤汁。将芝麻油和味精分成4份，调成4个味碟，供蘸食用。临吃时）将卤汁烧沸上桌，各种肉菜原料分别每入盘中，与精盐、牛油125克同时上桌，除脊髓、葱、蒜苗要先下入火锅外，其它原料由客入随食随。烫，并根据汤味浓淡适量加入精盐和牛油。
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