请师傅帮忙介绍一把好用的食品雕刻主刀,知道的请进,谢谢!

各人用刀习惯不同，再贵的刀也得自己改过，不然不顺手。主刀选雕刀、餐刀、好的水果刀都行，注意下钢的质量和厚度。没必要买太贵的，反正都要改，会选的话二十几就能买到不错的。按需求买2、3把刃长不一样的刀，设计一下适合自己的刀刃长度、宽度、厚度（厚度改的时候有点麻烦，尽量在买的时候就定好）。找那种装修用割金属的类似砂轮的东西，给点钱就磨刀吧。磨的时候不要一直磨，钢太烫的话会改变性质。 个人还喜欢拆了刀柄换木头的，这样用起来更舒服 如果是才开始学的话先买把一般的刀凑合着用，等弄清自己喜欢什么形状的刀后再自己改 原文链接：http://shuzhiren.com/post/111886.html