葡萄酒煮沸了喝，对有什么好处或坏处？

喝葡萄酒的好处和坏处是什么？　　一、葡萄酒的好处　　1、保护心血管　　保护人类的心血管，是人们喝葡萄酒的重要好处之一，因为葡萄酒能提高人体血液中高密度脂蛋白的数量，也能抑制胆固醇在血管中堆积的，它能防止血管老化僵化，可以促进血液循环，延缓血管衰老，能从根本上防止心血管病变的发生。　　2、调节神经预防失眠　　葡萄酒中含有丰富的单宁和单宁酸，这些物质能直接作用于人类的神经，能提高中枢神经功能，而且它含有的褪黑素还是一种能辅助睡眠的重要成分，它能有效调节人类的睡眠周期，平时坚持每天晚上在睡前喝少量的葡萄酒既能镇静安神也能预防失眠。　　3、美容养颜　　葡萄酒不但能抗衰老，而且具有出色的美容功效，它含有的酒精可以加快人体内血液的流动，能让身体里的毒素与垃圾，尽快随身体代谢排出体外，而它含有的多酚和单宁以及维生素还能清理皮肤深层的自由基，能促进皮细胞再生，增加皮肤弹性，平时经常喝一些葡萄酒可以让人们的皮肤变得越来越好而且能起到明显的排毒作用。　　二、葡萄酒的坏处　　1、葡萄酒中含有酒精，过多饮用葡萄酒会加重心脏的负担，对心脏、脑部、肝脏、胰脏都不好；　　2、葡萄酒如果和食物搭配不当，会降低食物的营养价值，比如咖啡、海藻、茶、黑木耳、猪肝等与红酒一起食用的话会降低人体对铁的吸收

葡萄酒有她独有的，最适合的温度。在这个温度之内饮用，是比较理想的。比如甜酒要在6度左右，干白在6到10度，高级白葡萄酒，要10到13度，红酒也是一样，根据不同的级别，产地等因素，大概在13-18度之间。用来料理的时候，煮沸比较好，可以是肉更鲜嫩，或者是吧酒精挥发掉，做调味汁。如果煮沸了喝的话，由于加速熟成，会变得像醋一样的啊。同样，过于低温的话，也会影响口感。使他本来的魅力得不到发挥。

你好！不要煮沸了，少量的酒精可以促进血液流通，加速新陈代谢，是有意义的。但是煮沸了会促使一些物质的变化，降低了营养，所以是浪费了葡萄酒本身的一些有益于人体的功效，你要是怕凉，可以加温，但是不要煮沸。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

煮过之后酒精含量就少了很多，煮开的话，酒精就挥发得很快。其实酒本身就是酒精，色素，糖份等等的混合。除开了酒精之后，其他对人体没什么坏处了。