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四川排名前10的火锅有哪些?
按照我的四川胃来说,个人觉得大龙燚,蜀九香,麻辣空间,皇城老妈,骉骉老火锅,巴蜀大宅门,香天下,味蜀吾,锦城印象,老码头,是我们心目中的前10位。...
四川出名火锅
四川为盆地地形,气候潮湿,自古以来就布满瘴疠之气。当地居民为了保养身体,用《本草纲目》记载的有入肺发汗、入脾暖胃功效的川椒来去除瘴疠之气,并广泛地运用在料理中,所以四川菜便以味重麻辣著名。 正...
四川火锅怎么做
四川火锅的做法: 按5公斤骨头汤的比例: 1、四川《鹃城牌》郫县豆瓣300克(这是最主要的原料),牛油200克,菜籽油100克 2、干红辣椒150克(剪成约2公分的小段);花椒50克 3、白糖...
四川火锅的做法
麻辣四川火锅 材料四川豆瓣酱3汤匙,牛油100克,色拉油100克,干辣椒100克,花椒50克,白糖3汤匙,冰糖15克,老姜1小块,蒜头6瓣,北京葱2段,白酒2汤匙,史云生骨头汤1罐,陈皮1块,草果2枚...
成都火锅十大排名中哪个品牌好?
四川火锅是一道很受欢迎的大众美食,发展前景广阔,火锅品牌也层出不穷,让人眼花缭乱。小编介绍几家比较知名的火锅品牌供您选择。1、海底捞火锅这是大家非常熟悉的一个品牌,以服务周到闻名全国,店里的整体装修也...
四川火锅的做法,四川火锅怎么做的
四川火锅的做法原 料:四川豆瓣酱3汤匙,牛油100克,色拉油100克,干辣椒100克,花椒50克辅 料:白糖3汤匙,冰糖15克,老姜1小块,蒜头6瓣,北京葱2段,白酒2汤匙,史云生骨头汤1...
不为了拿分,纯粹是看见喜欢吃的人不由自主的想回答问题。因为天津是北方城市,而且近海,一年四季比较明显。再说天津又是九河下梢的地方,季节了各个地方的饮食特点所以火锅类别还是很多的,既然你喜欢那咱们就说说。 1.传统铜锅 1.1什锦火锅:什锦火锅现在非常难找了,这东西是把要吃的食物(如:牛肉,板筋,毛肚,白菜,豆皮等等)整齐码放在锅里。兑入高汤煮开使用,我找了很久,除了有些传统的韩国饭馆有类似的火锅,剩下的就没有了(其实这种做法是伊斯兰饭馆才会出现的) 1.2传统火锅:那就不用多说了,锅底是清汤,麻酱,腐乳,韭菜花的蘸料。主要吃的是羊肉。这种火锅中山门的恩来顺就不错,两个人花七八十块钱,还有就是升安大街的三兴顺羊肉也可以,金钟河大街与养鱼池路交口的恩来顺也不错,我说的三个地方价格没什么区别。 2.四川火锅 2.1传统川锅:鞍山西道家乐福后院的老四川,大家都比较喜欢,还有你说的海底捞。(因为本人上学的时候拿到了厨师二级的本本,所以经常在家做,川锅很少外边吃了,没什么经验了现在) 2.2鸭肠火锅:二南开旁边的鸭肠王,传说朋友说是吃过的最辣的火锅(这个朋友喜欢吃麻辣,去过四川和湖南) 3其他火锅 3.1涮活鱼:草鱼切片,一部分冰镇上菜生吃,一部分涮后使用,相信我,涮出来的味道无法用语言表达,非常鲜(清汤麻辣鸳鸯锅底人选,个人建议鸳鸯锅底)河北区江都路与常州道交口中国银行旁边的《聚友情》的涮鱼不错,京唐公路二线快到外环线一带有一个小口,那里也有一家很好的,丁字沽三号路中环线交口有一家四川火锅的涮鱼也不错。 3.2咖喱火锅:西湖道红磡公寓附近(就在汉拿山那个十字路口)西湖道上有一家咖喱火锅,都不辣,推荐肉多的黄咖喱。 3.3羊蝎子火锅:河西下瓦房人民公园对过的老诚一锅是羊蝎子火锅里的极品,就是价格偏高,三个人吃了二百多还是多半饱,单味道绝对好,还有特色舞面表演,叫上小伙计在你面前龙飞凤舞一段抻面秀,挺有新意。 3.4红焖羊肉锅:我和我老婆第一次见面去吃的东西,南京路走进哈尔滨道,顺着哈尔滨道走过一个十字路口,在伊都锦后边问问就知道了。红河谷焖羊肉很有特色,价格也不贵,还很实惠。 就这样吧,需要详细问我的就找我吧。希望对你有帮助