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2024-01-12 12:31:20
芝士焗饭
材料
米饭，安佳马苏里拉芝士，鸡蛋，黄瓜，黑胡椒粉，蒜头，鸡精，盐，芝士粉，淡奶油，黄油适量
做法
1.黄油在热锅中烧融化，放入拍碎的蒜头炒香
2.放入打撒的鸡蛋炒
3.放入黄瓜翻炒，再加入捣散的米饭翻炒
4.放入黑胡椒粉，鸡精，盐调味
5.倒入适量淡奶油继续翻炒
6.饭出锅前撒上芝士粉
7.米饭盛入烤碗，烤箱预热200度，烤约25分钟，马苏里拉融化稍微上色即可芝士蛋糕
材料
全麦粉饼干100克，无盐黄油45克，粉状明胶10克，奶油奶酪200克，精制砂糖80克，蛋黄1个，酸奶100克，柠檬汁2大匙，鲜奶油200毫升，直径18厘米圆模型一个
做法
1、使奶酪在室温下变软。
2、在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡。
3、在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化。
4、在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中。
5、加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀。
6、填满模型底部，放入冰箱冷冻。
7、在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒。
8、在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌。
9、按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。
10、将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度）。
11、将其一点一点地加入奶油乳酪中，用小铲子缓缓混合。
12、加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态。
13、从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。培根芝士肉卷
材料
培根、芝士片、猪里脊、鸡蛋、面包糠
做法
1、猪里脊切薄片，依次摆上半片培根、半片芝士片；
2、卷起来；
3、裹上鸡蛋液；
4、沾满面包糠；
5、放入空气炸锅，设置温度150度，25分钟。即可~
小诀窍
1、猪里脊尽可能切薄片，易熟，成品口感也更好；
2、培根我买的是柠檬味，加上本身的咸味，搭上芝士的味道，因此，无需其他味道已经很好了；
3、没有空气炸锅，可以放锅里油炸，烤箱也是ok的。椰香芝士夹心酥饼
材料
【材料】：
面粉 390克
糖粉 180克
鸡蛋黄 3个
椰蓉 60克
黄油 180克
【馅料】：
奶油芝士 100克
糖粉 50克
涂抹饼干表面蛋黄 1个
做法
1、黄油在室温软化，加入180克糖粉拌匀。
2、加入蛋黄打匀即可。
3、用电动打蛋器打至发白体积变大膨松。
4、筛入低筋面粉和椰蓉。
5、将面团拌匀成团。
6、整成长方形的条状，模子放保鲜膜，放入面团压瓷实。
7、放入冰箱冷冻一小时至完全变硬取出，切成5毫米厚的簿片。
8、排入烤盘，每块饼干表面刷蛋黄液。
9、180度预热的烤箱，中层，烤20分钟即可。
10、奶油乳酪隔水融化，搅拌均匀，加入剩余的80克糖粉搅拌均匀即成。
11、等饼干完全冷却后，挤入夹心。
12、两片合起来即可。
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