看看各各时期火锅是什么造型
从种类来分主要有鱼丸与肉丸。 从型式来包主要有包心丸与实心丸、条、棒、饺。 若从口味来分的话，那就更多了。 推荐做法： 火锅丸子 口味：咸鲜味 工艺：煮 丸子火锅的制作材料编辑 主料：猪肉(肥瘦)500克,白菜1000克 辅料：鸡蛋100克,粉丝200克 调料：大葱10克,姜10克,盐4克,料酒20克,味精2克,淀粉(玉米)10克 丸子火锅的特色 此菜丸子松软鲜嫩，汤味鲜可口，别有情趣。 教您丸子火锅怎么做，如何做丸子火锅才好吃 1. 葱、姜分别切末； 2. 将猪肉剁成肉泥，加入鸡蛋、葱末、姜末、精盐、料酒、淀粉搅成馅（搅时要顺一个方向搅，以搅匀上劲为好），待用； 3. 将肉馅放入手心内，手指攥紧，拇指与食指处留一小洞，而后稍用食指用力，从虎口处即将馅挤出； 4. 如挤出的馅不光滑，用拇指抹一下馅，待光滑后，再挤即成圆状小丸子，即成肉丸； 5. 锅内放适量清水，放在旺火上烧开； 6. 将肉丸放入沸水内，氽熟后放在碗内； 7. 火锅中放入鸡清汤（1500克），点燃木炭，待汤烧开后，放入粉丝、白菜心（也可随吃随加入）、丸子，汤以盐找口； 8. 如丸子事先不煮熟，也可由食者持汤匙将肉馅制成丸子，下火锅内煮熟，与菜、粉丝一起食用。 丸子火锅的制作要诀 丸子也可用羊肉、鱼肉来制作。 原文链接：//shuzhiren.com/post/96382.html
