香蕉派的做法1.准备好食材，取一片奶酪放入碗中;2.香蕉切小块，放入碗中；3.香蕉和奶酪放入微波炉中，高火叮1分钟，调匀为馅料；4.飞饼皮稍稍擀开，用刀分切为两半；5.取一半，折叠，用刀在折叠边切几道...
用料 飞饼 三张 香蕉 两根 鸡蛋 一个 香蕉派的做法 香蕉去皮切小碎块，鸡蛋打撒备用将飞饼稍微软化后在塑料纸上略微擀薄擀大，放入冰箱冷藏松弛20分钟松弛好的每...
香蕉派材料:3个香蕉，低粉200g(普通面粉和玉米淀粉按8比2比例配的)，100g黄油，50g绵白糖，鸡蛋黄1个。做法:1、黄油在微波炉内融化，和面粉、糖、鸡蛋黄混合，揉成面团，将面团放到冰箱里醒半个...
香蕉派250g一个...
就是一种用面皮包香蕉，四周用蛋液黏起来，最后烤熟的一种小食品。英语叫“banana pi”。...
原料： 1、油皮原料：面粉100g、葵花子油30g、温水40g。 2、油酥原料：面粉50g、葵花子油25g。 馅料：香蕉（去皮）100g、葡萄干10g、白糖10g、玉米淀粉5g、清水35g。 做法： 1、油皮原料中的面粉放入碗中，加入葵花子油和温水。 2、将上述食材揉成油皮面团，放入保鲜袋中备用。 3、油酥原料中的面粉放入碗中，倒入葵花子油。 4、用筷子搅拌成油酥面团（这个步骤之后就可以制作香蕉派馅料，让面团静置一段时间。为了保证中式酥皮制作过程的连续性，馅料的做法放在最后再说。）。 5、用手掌将油皮面团压成大圆片，放入油酥面团。 6、将油皮面团封口，包住油酥面团。 7、将面团擀成长方形。 8、从一头向中间折叠三分之一。 9、将另一头折叠过来，盖住前面折叠过来的三分之一面片（烘焙术语叫叠被子，呵呵）。 10、将第一次折叠好的面片擀成长方形。 11、重复8、9步骤，第二次叠被子。 12、再擀成长方形大片。 13、再次重复8、9步骤，第三次叠被子（叠被子工程完毕）。 14、将面片擀成0.5公分厚的大长方形面片。 15、从大面片的三分之一处切开。 16、在三分之一的面片上放入香蕉派馅料，三分之二的面片对折，并从折叠处等距离切开刀，但不要切断。 17、将三分之二的面片打开，覆盖在三分之一面片上，周边稍稍用力压紧，切去不整齐的边缘 。 18、将香蕉派坯子放入烤盘中，刷上蛋液或者牛奶（色尘家鸡蛋消耗光了，没来得及补货，牛奶也没有，只能用奶粉来凑数上色，结果给我后面的烤制增添了一点小麻烦）。烤箱预热后，放入烤盘，180度烤制25分钟。 19、现在来说香蕉馅料的做法：主料香蕉和葡萄干。 20、将香蕉切小粒，和葡萄干一起放入锅中，加入白糖、清水煮开。 21、葡萄干软化膨胀时即可放入玉米淀粉，收稠汤汁后关火。 备注： 1、做酥皮点心我用过高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，可能是间隔时间长了，没觉得成品之间有多大差别，也就是说，你家里现成的面粉大部分都是可以用的：）。 2、油皮里的面粉和水质原料（含油和水）的比例是：1：0.7比较合适。 3、油酥里的面粉和油的比例是：2：1。 4、油皮和油酥的面粉比例是：2：1。 这些比例是我制作酥皮点心的经验数据，用这个比例配方出来的酥皮点心皮酥，层多，口感很好。大家不必拘泥我的数据，可以根据自己的口感要求来调整，我的数据仅供参考。 5、叠被子三次为宜，少了层数少，多了层数太多，油皮和油酥面粉层太薄容易破裂而融合，成品没层次。 6、如果用这个中式酥皮做法做葡式蛋塔，可以在上述酥皮香蕉派的第14个步骤之后，将大面片从长边卷成长筒状，切成小剂，按压在蛋塔模中，即成蛋塔酥皮。 7、如果用这个中式酥皮做法制作豆沙、鲜肉等小酥皮点心，可以有两个方法：1、将制好的油皮和油酥分割成等量的小面剂，用油皮小面剂包住油酥小面剂，擀成牛舌状，卷起压扁，再擀成牛舌状，再卷，即可包馅；2、上述酥皮香蕉派的第14个步骤之后，从长边卷起成长筒状，切成小剂，擀或压成圆片即可包馅。 8、最后说说奶粉给我制造的小麻烦： 给酥皮点心上色最佳效果是用鸡蛋，成品金黄，超级可爱。用牛奶效果稍微差一些些。我是在没办法的情况下用奶粉将就的，20分钟拿出烤盘成品颜色基本上是微黄，大部分还是白色。趁热刷奶粉液（奶粉兑开水调匀），入炉续烤5分钟；第二次取出烤盘又刷了一次奶粉液，并且烤盘放置烤箱上层，再次烤制5分钟。酥皮香蕉派的颜色效果才如上面的成品图所示。 所以，烤制时间根据你的用料来决定，如果直接刷的蛋液，放置烤箱中层，25分钟左右即可