玉米饼的制作方法

数智人2023-12-27产业问答60
玉米饼的特色:这种玉米饼的做法类似酒酿饼,不放油,利用水蒸气使玉米饼发起来,做出来的玉米饼表面软软的,饼底脆脆的,加上里面甜玉米粒又甜又嫩吃起来很香而且不用担心发胖,不过一定要趁热吃,否则饼底变软口味就打折扣了。 玉米饼的做法:1.将玉米面和白面,白糖放入盆内搅匀。 2.用干酵母5克,加温水适量(30-35度),溶化后,倒入面粉盆内。 3,放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状,放置在温暧处40分钟至1小时,使玉米面充分发酵。 4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅(不放油)小火,锅热后,将汤勺用清水涮一下以防面沾勺,舀一汤勺发酵好的玉米面,堆入锅内。 5,等面糊底干了成型了,加两勺冷水盖上锅盖,烙3-4分钟,等锅里水炕干,玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆,饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。赶快试试吧,做一道属于你的玉米饼。 原文链接://shuzhiren.com/post/70274.html
标签: 玉米饼子

相关文章

用电饼铛做玉米饼怎样做

用电饼铛做玉米饼方法如下:  主料:玉米粉、自发粉  辅料:豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合  调料:盐、鸡精、蜂蜜、小苏打玉米饼烹制方法:1. 将玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例掺好...

四川玉米饼怎么做好吃

玉米饼的做法材料玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克做法1、玉米面和白面放入盆中拌匀,酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。2、加入白糖拌匀,此时为稍有流动性的稠面糊。3、盖上...

玉米饼怎么做好吃?

取玉米粉适量,打一只生鸡蛋,加半小勺糖,慢慢加入牛奶,搅匀,直至成糊状。平锅抹油,小火,将调好的玉米面糊糊,用小勺慢慢的放到平锅上,它会自然摊成一个小饼,盖上锅盖,直至变成固状,玉米的香味也就出来了。...

玉米面饼子怎么做

玉米面饼子的做法详细介绍菜系及功效:精品主食癫痫食谱健忘食谱高血压食谱动脉硬化食谱口味:甜味 工艺:清蒸玉米面饼子的制作材料:主料:玉米面(白)400克辅料:黄豆粉200克调料:发酵粉1克,...

玉米饼怎么做

用小盆准备好玉米面,往玉米面里放入一个鸡蛋,加少许泡打粉,加两勺白糖,适量加入水,放入少许玉米粒和碗豆,和好之后,用勺子往不沾锅里放入和好的玉米面,不用加油,中火就行。...

超级松软玉米饼怎么做如何做好

展开全部超级松软玉米饼主料玉米面一碗    牛奶适量    玉米粒一小丢丢    鸡蛋两个    白糖适量    酵母两克    小苏打一克    超级松软玉米饼的做法步骤1. 玉米粒煮熟2. 玉米粒...

allzhweb
2023-12-27 00:30:53

   菜谱名称: 玉米饼   所属菜系: 甜品   所属类型: 甜品小食   做法一:  基本材料: 玉米250克,黄奶油100克,水400克,糖200克,粘米粉50克,生粉50克,吉士粉25克,熟芝麻50克,糯米粉250克,蛋50克,金黄色素少许   制法:玉米250克,黄奶油100克,水400克,糖200克  以上料先蒸30分锺凉後加进粘米粉50克,生粉50克,吉士粉25克,熟芝麻50克,糯米粉250克,蛋50克,金黄色素少许,以70克面糊为一个放进平底锅煎至双面金黄色用微火煎。  做法二:  主料:玉米粉、自发粉   辅料:豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合   调料:盐、鸡精、蜂蜜、小苏打   烹制方法:   1、将玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例掺好拌匀,加少许小苏打、盐,用水和开,放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀;   2、电饼铛中撒少许油,将拌好的面一块一块放入,煎至一面定型后,翻过来刷一层油,加盖焖几分钟即成。   3、坐水,待沸腾后放入百合、枸杞,煮熟后关火,汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。

发表评论    

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。