厨房炒菜时油烟多跟锅和油有问题吗？如何解决？

1、免费或者很少花费的方案（只适用于一面靠墙的普通式开放式厨房）：在燃气灶到抽油烟机之间的墙面上做一块钢板（可以是纯钢，也可以是不锈钢），在抽油烟机两侧固定数条钢链，钢链下方可以放个油壶，也可以放张吸油纸或其他可以接住滴油的东西。这样炒菜的时候油烟遇到钢制的东西就会瞬间液化为废油，每天清洁这些钢制品即可。优点：造价低，大概花费不超过500元，较实用！缺点：正面油烟扩散不能有效解决，需要经常清洁，适用于爱打扫的家庭。不过至少油烟基本不会扩散到客厅里了！ 2、需要购置设备有些花销的方案（适用于所有开放式厨房）：目前市面上解决这些问题的产品有一些，包括环保燃气灶（向下吸排油烟）、带风幕的抽油烟机（抽油烟机向上吸排但风幕向下吹风）、导烟机（从燃气灶位置形成由下而上的涡轮式风墙）。这三种产品中带风幕的抽油烟机不予考虑！因为它是个自相矛盾的产品，只是简单的一加一，但是效果确实一加一小于一的！因为向下风幕和向上排风形成了部分抵消，使得抽油烟机功效大幅降低！如果您经济宽裕而且很少在家做饭可以选择环保灶，它采用向下排风技术，基本可以排净油烟。优点是：整体性强，瞬间排净率高。缺点是：价格较贵一般要8000元以上，而且需要下方排烟，无法用房屋烟道，只能直排室外，就是你家炒辣椒，整座楼都被呛！而且如果做饭少不要紧，经常做饭的话内部会聚集可燃气体，时间长了有安全隐患，最严重的就是形成爆炸！导烟机是近两年刚出现的一种产品，它无需安装，无论是你正在装修或是已经装修入住都可以使用。优点是：配合欧式顶吸和侧吸抽油烟机油烟排净率100%，中式烟机98%，无需安装，操作简单，很多别墅和公寓精装时标配此产品。缺点：价格在1500到2400之间很多大众客户还是不容易接受，服务点不太多，有问题需要找经销商或者直接找厂家（好在产品质量还好，不容易出问题）。

一般来说锅用久会有一层厚厚的圬垢...所以你炒菜前要先把锅里有钢丝球洗得干干净净再吵菜，这样油烟没那么大，另外，炒菜多多少少都会有油烟的，所以最好就是买一支除油烟利害有清洁剂一劳免逸.

油烧的太热才下锅