餐厅布局的原则有哪些？

空间概念你要分清楚``，首先要知道这个餐厅包含了哪些```餐厅也有高中低挡的区别高档的分区就很多``有配餐，送餐，外卖`工作间``冷藏间，储藏间``卡做``雅座``包厢`等等```其中的布局要根据实际的结构图去``不要把工作人员路线和客人路线互相有干扰（空间允许的话）

餐厅的布局
1，餐厅设计的原则：符合经济、安全、高效的原则；满足功能需要
2，餐厅的店面设计布局：餐厅通道与动线安排；餐厅空间设计与布局座位设计与布局
小结：餐厅设计是一项全面而复杂的系统工程，必须要对餐厅从总体上进行把握，在满足设计基本原则的前提下充分体现餐厅的特色，反映餐厅的主题思想。