台湾馆有卖高山茶叶的吗?

数智人2024-01-13产业问答66
台湾茶叶分类大禹岭茶本茶产于海拔2600公尺以上之高海拔合欢山丽,四季云雾缭绕,温度低,土壤有机质含量丰富,在此优异之生长环境下采收之茶菁原料,经精工焙制,冲泡时清香芬芳,饮之入口甘醇,茶香味美,喉韵绵延弥久,实乃特选高海拔乌龙茶之中极品。青心乌龙或称乌龙,种子正丛,软枝乌龙等别名。过去会分布全省各茶区种植最多时占全省茶园面积的40%,目前主要分布于文山,海山,南投县名间乡及鹿谷乡,其树型矮小,属横张型,枝叶茂密,但树性较弱容易发生枝枯病,叶脉色淡而明显,宜制包种及乌龙茶.台湾十二号别名金萱,树身属横张型,叶面呈浅绿色椭圆形,抗病虫害的能力强,全年生叶的采收量较乌龙多百分之二十至百分之五十以上,所制之包种茶及乌龙茶具有特殊香气.茶叶,茶区特色一.梨山茶:一年采两季,海拔2600公尺山区,冬季寒冷下雪,春天带有寒意,其茶叶采收期为:冬茶农历九月中白开始采收.春茶农历六月份初开始采收,而真正代表性梨山茶是福寿山农场及武陵农场之〖福寿茶〗最具公信力,其完全由退辅会农民辅导栽种,其次梨山山区周边种植茶叶,简称梨山茶.特色:因常年云雾笼罩,温度寒冷又冬季下血之故,生长期长,造就茶叶叶肉肥厚特色,其口味甘醇,冷矿味特别重,味道带有水果香,得天独厚的色,香,味甘特色。二.杉林溪茶:一年只采收三次,海拔1800公尺,以龙凤峡最具代表性,其次猪高寮,羊仔湾,狮头湖,番仔田一带,邻近有杉林溪风景区为邻。特色:因常年云雾笼罩,温度寒冷冬季霜频繁其生长期长,又终年生长杉树间,故其味道有苦中带甘之口感,冷矿味中有杉味,味中甘醇顺畅入口,烘焙后带有蛋黄味。三.阿里山茶:产于嘉义县阿里山山脉,高深山区,海拔1000~2300公尺间,常年有云雾滋润,温度低,生长期长。茶叶无污染,山泉灌溉茶树,甘醇美味,分布于阿里山乡,梅山乡,竹崎乡,中埔乡,番路乡一带高海拔区域。特色:经年傍晚云雾笼罩,至次日拂晓时分始消散,具有高海拔之特性,甜水流畅,桂花香味,高山冷泉味较重,有果香。桂花香味有特色,其金萱茶是全省最好的茶区。四.玉山茶:产于南投信义乡,仁爱乡,雾社乡等高海拔境内山区,海拔1000~1800公尺,常年云雾,四季如春,是全省软枝乌龙最大产区(雾社茶较近玉山茶特色)特色;较具龙眼干味,高山茶气味平淡,水甜,地硫磺气味之特色。五.鹿谷茶:产于南投县鹿谷乡境内,已凤凰,永隆,竹林一带最具冻顶乌龙茶特色其农会所比赛茶全省之冠。特色:以冻顶乌龙茶为主力,其茶叶半熟味重。带有甘蔗味,最高烘焙技术带有蜜气味。茶的分类以下将依制造过程中,茶叶是否经过发酵作为区分,依次可分为发酵及不发酵茶两种。茶叶中的酵素是否发酵过,会导致茶水的色、香、味的不同,而依发酵的程度不同,又可分为不发酵茶、部分发酵茶、全发酵茶及后发酵茶。 原文链接:http://shuzhiren.com/post/97772.html
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