火锅鸡怎样做

火锅鸡的做法 菜系及功效：川菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：火锅 火锅鸡的制作材料： 主料：鸡500克 调料：盐5克,辣椒(红、尖)15克,辣椒(红、尖、干)15克,豆瓣30克,花椒5克,八角2克,茴香2克 火锅鸡的做法： 1. 将三黄鸡去毛、肉脏，整理干净； 2. 三黄鸡下沸水锅中出水，捞起备用； 3. 锅中下油烧至五成热后，放入糍粑海椒、豆瓣，用中火慢慢炒出味； 4. 再下入干辣椒节、花椒，用中火炒出味； 5. 加入鲜汤烧开，加入五香料，熬制成辣卤； 6. 最后将三黄鸡下锅卤制成熟即可。 火锅鸡的制作要诀： 煮时不宜太老，火锅味浓，食时有回味。 辣椒 大酱汤 麻辣烫 自制香辣酱 辣子鸡 醋溜白菜 水煮牛肉的诱惑 东北大拉皮 香辣虾-图解 热天凉菜拌出清爽来 糖醋脆皮鱼 红烧扒皮鱼 老虎菜 食物能吃出更高“性”趣 火锅 原料、口味、工艺美食杰为您推荐最丰富全面的各类菜谱 重庆红汤火锅 过桥米线 鸡肉火锅 如果您对该菜谱有什么看法和技巧，写出来与大家分享吧!食客评价我来说两句 验证码： 匿名发表 访客留名: 添加评论表情 原文链接：http://shuzhiren.com/post/96751.html