去哪里学习火锅技术比较可靠？

火锅出了重庆没其它地方行了，不过重庆火锅好像去了别的地方也会有一点地方差异而味道有变化的。

这个很简单的啊，在重庆渝厨汇就可以学习到很正宗的重庆火锅技术，朋友们都在那里学习的，尝过很不错。

有学校，你可以在网上查。上饭店拜师，也行。如果偷师的话，不容易，机会少，正宗的饭店，这一块防的很严的。我建议，先去学校学，然后去饭店，即可交流经验，又可光明正大的偷师。成都有个新东方烹饪学校，很出名的。

首先应参加技工学校或技师学院的专业培训，因为各地的劳动部门实行“准入制”，没有技术等级证不能上岗。取得技术等级证书后就可以选择自己的工作了。然后根据自己的能力，继续深造，参加社会更高层次的厨师考试，实现自己的最终理想。

可以去北京或四川的一些火锅店打工学习，或者经人介绍找这方面的师傅，任何烹饪学校都学不到真东西的。