重庆最正宗的老火锅
最正宗的是重庆长江之锅火锅 原文链接:http://shuzhiren.com/post/96208.html
舒家大院,德庄,刘一手,小天鹅,王少龙等。...
1、渝中区赵二:确实是开了差不多20年的火锅店,小时候住赵二附近,常会去吃,原因是血旺、豆芽免费,老爸常会以此教育我薄利多销……味道正常 鉴于离解放碑朝天门都不算太远 外地游客可顺路去感受地道重庆火...
1.准备好作料,大葱、姜、蒜、花椒、海椒、香料十多种、醪糟、豆瓣、老油、牛油、白糖。2.先下大葱,熬葱油3.(重点)牛油、老油、老料4.先下蒜、后姜5.蒜炸黄、姜炸卷6.再花椒7.下豆瓣8.香料、老油...
渝中区人民路,学田湾正街与人民路路口西南角北碚区河嘉路附近、红土地9号附8号等。。。...
鱼洞的巴精老火锅,现在搬到学堂湾万达广场那边了,开了二十多年了,老板的女都生娃了...
重庆老火锅兴起于九十年代中期,在二000年前后达到鼎盛。比较有代表性的是,临江门老火锅、桥头火锅等,其厅堂的表现形式是:砖头垒灶,下置煤球炉(后改为煤油炉、液化气炉等),粗磁大碗、长条木板凳,菜品(毛...