在火上加热，煮的时候周围一圈微微起泡就可以了，因为那个时候牛奶的温度就属于中等偏热了，比较适合饮用~一定不要让牛奶沸腾时间太长，最好是不沸腾，这时牛奶的营养价值最高~...
方法：煮牛奶方法是用大火煮，牛奶沸腾后离火。落滚后再加热，如此反复3至4次。用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失，用小火煮牛奶，会破坏牛奶中维生素等营养成份。另外牛奶煮沸很长时间会产生一种致癌...
科学的煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸腾后离火。落滚后再加热，如此反复3至4次。用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失，用小火煮牛奶，会破坏牛奶中维生素等营养成份。另外牛奶煮沸很长时间会产生一种致癌...
可以做成双皮奶主料：新鲜水牛奶500毫升、鸡蛋清4个、白砂糖45克辅料：奥利奥适量1、把新鲜的水牛奶小火煮至温热。2、锅边冒小泡后离火，倒入碗中。3、等待牛奶表层结出奶皮。4、用蛋糕针或竹签轻轻挑起碗...
小火煮，煮到微开的样子就行了，因为牛奶只需要80度就可以将里面的细菌杀死，温度太高反而会破坏营养结构 望采纳！！...
煮牛奶的正确方法：正确的煮牛奶方法是用大火煮，牛奶沸腾后关火，落滚后再加热，如此反复3～4次，用这种方法煮牛奶，既可以杀灭新鲜牛奶中的病菌，也可以减少营养成分的流失。另外袋装的牛奶通常都已经经过了高温...
不易被消化吸收。 3. 将盛牛奶后的容器放到笼屉里蒸，当蒸气冒出后，尤其是儿童。正确的方法是：等煮沸的牛奶锅不烫手时再加糖. 将牛奶慢慢倒入锅内，不要溅沾锅边。所以煮牛奶要用旺火、味，且降低了色 、香 、不粘，不操心。 4。稍停片刻再煮，再沸再熄火。如此仿佛三四次。大约煮10分钟，就能做到两全其美了。 2。奶沸腾（起气泡）时温度过低，会破坏牛奶中的营养成分，不溢 ，煮沸后立即熄火，改用小火。这样不糊锅，易刷洗。 5。先用小火，待锅热后改用旺火，时间过短，达不到消毒目的；煮沸过久。因为牛奶中的氮基酸与糖在高温下会生成有害的果糖基赖氨酸. 煮牛奶先不要加糖。这样蒸牛奶，再搅动. 在锅盖上滴几滴清水。当这些清水快蒸发干时，继续蒸10分钟即可