玉米是什么意思

玉米属禾本科蜀黍属，为一年生高大植物。 玉米是重要谷物之一，因栽培历史悠久，变种很多。茎实心；叶大而阔平；花单性同株，雄花序生，为点状花序排列大形圆锥花序，小穗成对，有小花2个，雌花序腋生，小穗成对以8～18行密集于粗状海绵质的总轴上，而成多数的纵列，轴外为多数的苞片包裹，花柱丝状，长突出于花序外。 玉米是我国主要粮食作物之一，种植面积大，属短日照作物，分布范围很广，全国各地都有栽培，但它主要分布在东北、华北和西南各省（区）。 玉米脂肪含量较高，维生素较多，糖类的含量略低于大米和面粉，蛋白质比面粉略低而比大米高。 玉米不仅是人们的主要食物，也是畜禽的饲料来源，又是工业原料，可以制造淀粉、葡萄糖、酒、酒精、丙酮、丁醇、糖浆。茎杆穗轴可提取糠醛。此外，玉米淀粉还是培养抗菌素的重要原料。 原文链接：http://shuzhiren.com/post/69830.html