我要西餐的菜单,大家帮忙写下!

华丽式 神圣式
雅典鱼肉沙拉
鳄梨奶油稀汤
火腿薄饼和奶酪
上等嫩牛排配松露
巴黎式马德拉卤菇
马铃薯焗朝鲜蓟，甜甘笋
新鲜的沙拉配开心果
黑白双色巧克力空心甜饼
迈塔克瑟白兰地 5* 熏鸭胸，新鲜黑莓沙拉
肉汤配蔬菜
小咸虾，雪利酒沙司，
烤牛肉片，Madeira 葡萄酒和蛋黄酱 Olivettes马铃薯椰菜沙司
蔬菜沙拉，配茴芹和鳄梨
巧克力薄饼配薄荷沙司
咖啡，小精致蛋糕，迈塔克瑟白兰地 5*
梦幻式 美味式
鳄梨虾沙司配鸡尾酒
肉汤配薄煎饼
萨摩斯酒沙司咸牛肉片，土豆炖肉，烧菠菜
黄油玉米，情人汤
甜点，白巧克力，黑莓
咖啡，小精致蛋糕，迈塔克瑟白兰地 5* 熏鲑鱼，配芦笋
虾汤，蒸鱼卷
奶油海鲜，烤龙虾
柠檬油沙司，蒸马铃薯
黄油蔬菜，爱琴海沙拉
水果馅饼，野樱桃，迈塔克瑟白兰地 5*
花蜜式 珍馐式
海鲜冻盘
鸡肉柠檬蛋汤
烤羊腿，香草烧焗马铃薯，配牛至嫩刀豆，茴芹，洋葱
希腊沙拉
香草冰淇淋配香柠檬
现磨咖啡
小精致蛋糕，迈塔克瑟（Metax）白兰地 5* 热月龙虾
肉汤，配熏鹅肝
惠灵顿牛排，马铃薯沙司, 黄油椰菜，巴黎玉米
情人色拉，芝加哥冰激凌
现磨咖啡
小精致蛋糕，迈塔克瑟白兰地*

奢侈式
熏鲑鱼辣根沙司
野菌奶油稀汤
腓里牛排，罗西尼马铃薯薄饼
绿豌豆叶炒玉米，配辣椒粉
山脉沙拉
酸奶酪冰激淋，配水果沙拉
现磨咖啡，小精致蛋糕，迈塔克瑟白兰地 5*

亚洲节日套餐
春卷，配酸甜酱,鲜蘑竹笋鸡汤
棕榈虾，猪肉排，配大豆，anana茉莉饭
蜜炸香蕉，冰激凌，香茶或咖啡

意大利节日套餐
Bresaola garni，蔬菜通心粉汤，意大利面条，野菌酱
Capriccioza沙拉，腓里牛排，villa Borgeze Pienmontaiz蔬菜米饭
鱼胶粉，卡帕其诺浓(Cappuccino)咖啡，或浓咖啡，Grapa葡萄酒

印度节日套餐
Papposdums，配酸奶酪，薄荷，羊羔肉，希腊烤肉卷
椰味虾，酸橙酱，Basmati米饭，时令蔬菜，配咖哩酱，芒果酸辣酱
素食节日套餐
至少30 人
瘦身型 活力型
各种口味欧茴香，芹菜，朝鲜蓟菜心，配酸酱油沙司
蔬菜奶油稀汤
香草茄盒"Imam"
烤马铃薯和洋葱
新鲜的蔬菜沙拉，水果
现磨咖啡或克里特香草茶
芦笋，鳄梨，酸辣沙司
韭菜和花椰菜汤
"君士坦丁堡"风味朝鲜蓟菜心
葡萄叶裹肉及米饭
时令蔬菜沙拉，时令水果沙拉
现磨咖啡或克里特香草茶
健康型 超级型
菠菜饭
蔬菜西红柿汤
Briam（番茄小胡瓜，洋葱，大蒜和各种克里特香料同煮）
蘑菇朝鲜蓟菜心，配干酪酱,
黄瓜西红柿沙拉，时令水果
现磨咖啡或克里特香草茶 鲜蚌，配酸辣芥末酱
蔬菜鲜汤
油炸椰菜心，Cribiche酱
烤鲑鱼，配柠檬油沙司，各种熟蔬采，野菜沙拉
水果沙拉，配冰激淋
现磨咖啡，或克里特香草茶

西餐菜对许多人来说都还较陌生，以下是西餐上菜顺序，以供学点西餐菜者参考：
1．头盘
也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡
尾杯。奶油鸡酥盒、局蜗牛等。
2．汤
大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤
、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。
3．副菜
通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用
的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁
等。
4．主菜
肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有
西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅；禽类菜
肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。
5．蔬菜类菜肴
可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉
。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。
还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。
6．甜品
西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜
后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。
7．咖啡
饮咖啡一般要加糖和淡奶油。
●法国大餐
巴黎卷心菜 白菜薄荷 白酒法国田螺 槟榔排骨锅 冰冻茄丁
菠菜沙拉 菠萝莴笋 草莓黄瓜 洞房喜汤 多味鱼汤
鹅肝酱煎鲜贝 法国洋葱汤 法式枫糖浆土司 法式枫糖浆吐司 法式花椰浓汤
法式烩土豆 法式烩土豆1 法式火焰薄饼 法式焗蜗牛（中式） 法式奶油龙虾汤
法式牛奶甜米粥 法式巧克力土司 法式巧克力吐司 法式土司 法式吐司
法式香培青豆汁浓汤 法式洋葱汤 法式洋葱汤4 法式鱼卷 法式玉米浓汤
翡翠肉汤 海带芥末沙司 海鳗汤 海鲜煲 韩氏鳀鱼炒香菇
核桃鸡汤 黑胡椒牛排 红烩肉杂拌 红汁黄瓜 黄瓜粉皮
灰姑娘南瓜浓汤 鸡蛋番茄沙拉 鸡肉沙拉 鸡肉沙拉1 鸡肉丸于汤
鸡肉丸子汤 煎龙虾肉 煎牛小排 茭白虾冻 茭白虾冻2
芥末拌黄瓜 卷心菜包肉 咖喱油烟虾段 咖哩起司法国面包 烤茄酱法国面包
烤羊肉 冷烤鸡 芦笋浓汤 马乃司拌莴笋 马赛海龙王鲜汤
马郁兰鲑鱼卷 面壳肠子 抹茶轻乳酪蛋糕 拿破仑派 奶油牛肉丁番茄汤
奶汁海带 牛肉丸子汤 欧式重乳酪蛋糕 苹果炒牛肉片 苹果派
茄子沙拉 圣女翡翠菠菜汁浓汤 束法鸡 素菜泥汤 酸辣肚丝
酸甜莴笋 西红柿花双拼 香茅椰汁鸡 香脂醋风味烤鸡 小龙虾—加莉娜风味
蟹黄活虾 鱼卵黄瓜泡菜 蒸鸡蛋肉卷 中法双松 猪肉冻子
低脂的简易西餐：
说几个简单的吧：
1，土豆泥
把土豆煮熟或者蒸熟，然后去皮。把土豆用加工机打成泥（也可以不用机器，只要土豆够烂就行）！加入豆蔻,蛋黄，盐，牛奶，黄油，胡椒，奶油！（要是需要低脂肪，就别加黄油和奶油了！）
2，意大利蔬菜汤
把洋葱，胡萝卜，芹菜，土豆，茄子，西葫芦，圆白菜
切成小方片，用黄油把洋葱，胡萝卜，芹菜，茄子，西葫芦，炒香。加入香叶，百里香，加入番茄酱，炒透后，加鸡水（清水也行)。开锅后把圆白菜和土豆片还有
碎的意大利面条放到汤里煮熟，加盐调口即可！
3，爱尔兰烩羊肉
羊肉切块，洋葱，胡萝卜，芹菜，圆白菜，土豆切块。
先用热水把羊肉烫一下，然后把烫好的羊肉洗净！再把洗好的羊肉放入清水中煮熟（水中加入洋葱，香叶，盐，胡椒粒，开锅后小火慢慢煮羊肉！）最后，加入百里香,再把其他的蔬菜放入煮熟就行了！
烤土豆/南瓜/红薯：很简单，只要切成大块然后放一点盐，豆蔻粉拌匀，然后放上点黄油烤熟就行了！不同的是靠南瓜还要放一点桂皮粉！很简单吧！满香的呦！
奶油烩菠菜/油菜：先把菠菜/油菜用开水烫一下，然后用黄油把蒜碎炒香放入少许白酒煮开，再倒入一点奶油煮开后放入烫好的菠菜/油菜，最后放盐，鸡粉调口就行了！
还有蒜碎炒荷兰豆：做法如同菜名，只要用黄油炒蒜碎然后放入用开水烫好的荷兰豆，用盐鸡粉调口就行了！狠爽口的，个人推荐！
还有锔菜花：白菜花或者绿菜花都行！只是白菜花要比绿菜花用水烫的时间稍长一点！然后朵朝上码放在盘子里，浇上调好口的奶油汁，汁要浇均匀，最后撒上cheese放入烤箱烤上颜色就行了