香肠玉菇炒意面配 料：意大利面。 泥肠、鸡腿菇、红黄柿子椒、洋葱。 盐、番茄酱、白糖、黑胡椒粉、辣酱油、芝士粉。操 作：1、将香肠切开，鸡腿菇洗净，柿子椒切片，洋葱切丝，坐锅点火，倒入水，放入意大利面...
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美味西餐做法：串肉意大利面
材料：*牛排1块*洋葱1/2个*番茄1个*鲜香菇2个*大蒜1粒*意大利面 1/2斤(已煮熟) *牛油3大匙
调味料：*番茄酱1大匙*盐1小匙*黑胡椒粉¼小匙
作法：
1、鲜香菇用刀划花纹后，用1大匙牛油煎黄，撒上少许盐。
2、洋葱、番茄洗净后切块，大蒜切碎。
3、用1大匙朱油炒香(2)料，加1/2小匙盐、番茄酱、1/8小匙黑胡椒粉同炒，再放入意大利面拌匀。
4、牛排切小块，撒上1/2小匙盐及1/8小匙黑胡椒粉。
5、用1大匙牛油将牛排煎至6分熟(或放入烤箱烤熟)取出，以串肉叉串起。
6、将意大利面、串肉、鲜香菇依序盛盘。
牛排（4人份）[/box]
材料∶
牛排肉4片（厚约2.5~3公分），奶油 / butter 3大匙。
盐适量，现磨黑胡椒粉适量。
做法∶
1. 用厨房纸巾吸乾牛排肉两面的血水，平底锅加热融化奶油，放上牛肉，以小火慢煎约10分钟（不要翻面），让血水从表面渗出，然后再翻面煎5分钟左右即可。
2. 盛入盘中，浇上喜好的牛排酱，旁边佐以沙拉或配菜即可。
爱厨注∶
1. 这样煎出来的牛排大约是中等（6~7分熟），如果用较薄的肉片就要自行斟酌时间来达到喜欢的熟度。
2. 我用的配菜是青菜和马铃薯泥，牛排酱料用的是自制的蘑菇酱。
3. 煎牛排并不难，美味的关键在於牛肉的选购。一般超市肉品区能买到的牛肉等级都不是很好，用来直接煎可能咬感偏硬。我这次正好年终时，收到有人转送的一盒牛肉，大纸盒里只放了四块单独包装的漂亮牛排肉。一看就知道是等级很好的肉，配上自制的蘑菇酱，我和老公都吃得忘我呢!!如果没有幸运收到的高级肉片，而使用超市里容易买到的牛肉片，建议最好可以事先腌一下小苏打、软化肉质，才能弥补口感上的缺陷。
甜酸小洋葱 [/box]
材料∶
小洋葱（baby onions or pearl onions）550g，橄榄油2大匙，新鲜月桂叶2片，柠檬皮丝（1个柠檬），红糖（brown sugar）1大匙，蜂蜜1大匙，红酒醋（red wine vinegar）4大匙。
做法∶
1. 烧开半锅水，熄火，放入小洋葱浸泡约10分钟，捞出，剥皮、纵切成两半；月桂叶用手撕成小片备用。
2. 炒锅加热橄榄油，放入月桂叶与小洋葱，以中大火加热翻炒约5分钟，至洋葱呈金黄色。
3. 加入柠檬皮丝、红糖、蜂蜜拌匀，继续加热约3分钟至糖汁变得略稠（中途略拌）。
4. 倒入红酒醋，再煮约5分钟，汤汁收乾且洋葱熟软即可盛入大盘中供食。
爱厨注∶
1. 这是义大利西西里（Sicilian）地方的料理，甜甜酸酸的口感，很适合当作餐前的开胃菜。糖与醋的比例可以依自己的喜好斟酌调整，喜欢甜一点的就多放点糖、少放点醋。
2. 月桂叶不能食用，所以吃的时候要记得挑掉。将柠檬的表皮片下来，然后切成细长丝状，就是柠檬皮丝了，或者用专门刨丝的工具也可以，英文叫zester，须注意的是，尽量只取黄色果皮部分，避免白色果皮，否则会有苦味。
炸鸡系列：脆皮炸鸡，炸鸡翅、炸鸡腿、原味鸡套餐，香辣鸡块，香辣鸡翅，香酥鸡块，香酥鸡腿。
汉堡系列：超级汉堡、鸡柳汉堡、猪柳汉堡、鸡腿汉堡、芝士汉堡、鱼柳汉堡、牛肉汉堡。
小食系列：美式炸薯条、鸡肉卷、劲爆鸡米花、香甜爆米花、水果派、炸洋葱圈、香甜玉米棒、薯饼、各式肉丸肉串。
热狗系列：欧式热狗、美式热狗、中式热狗。
热饮系列：咖啡、奶茶、热朱古力、红茶、牛奶。冷饮系列：各式可乐、各式鲜榨果汁、果味沙冰。
牛排系列: 黑胡椒牛排,白胡椒牛排,斗牛士牛排,菲利牛排,沙朗牛排,西提牛排,鸡排套餐,鱼排套餐,猪排套餐等10余种.各种料理酱汁熬制.
比萨系列: 蔬菜比萨,水果比萨,海鲜比萨,火腿比萨,鸡丝比萨,加乐比比萨.
意粉意面系列:空心粉,螺丝粉,杂菜咖喱意粉,虾仁意粉,香草意粉.
沙拉系列：欧美色拉、港式色拉。
汤类系列：粟米汤、海鲜汤、其它各种时尚汤类。
奶昔系列：咖啡奶昔、草莓奶昔、香橙奶昔、水蜜桃奶昔、菠萝奶昔。
三明治系列：鸡肉三明治、鱼肉三明治、美味沙冰系列、意式香浓咖啡沙冰、巧酥奶昔沙冰、香蕉草莓沙冰。
花式咖啡系列：维也纳咖啡、夏威夷风情咖啡、香草冰咖啡、皇室咖啡、女王咖啡、爱尔兰咖啡、卡布奇诺咖啡。