有哪些学西餐的学校啊？
中山西路天山路口有个职业培训中心,里面什么培训都有,培训完还有考级证书。.
课程名称: 西餐厨师长半年强化入门班
授课学校: 上海梅龙镇烹饪职业培训学校
课程价格: 原价/6500元 优惠价/5800元
开课日期: 滚动开班
上课时间: 全日制/随到随学
地 址: 上海浦东新区云台路上南八村27号(靠近昌里路成山路)上海梅龙镇烹饪专业学校
交通路线: 1号地铁至人民广场,从1号口出站,在人民 广场的1号口(市工人文化宫对面)乘 980路公交车到云台路下车
课程内容: 实操部分:
1、讲授俄、法、意、美、韩、泰、日各国西餐大菜200余种。
2、讲授西点烘焙、面包、蛋糕技法100余种。
3、裱花、造型(初、中、高级)30余种。
4、糖艺、造型10余种(初、中、高级)。
课程安排:
第一阶段:西式烹调、糖艺。学期三个月。
第二阶段:西点、裱花。学期三个月。
培养目标:
通过学校教学,使学生掌握西餐烹饪基础知识,了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管
以及初步加工,熟练掌握各种烹调技法,了解专业理论知识,精通各国名菜、名点制作,
熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识,逐步把学生培养成既有专业知识,又具备精湛厨艺和
酒店管理的复合型人才。
教学模试:
对象:热爱烹饪工作,能吃苦耐劳,敬业爱岗的各界人士。
易学:中需初中文化,从基础开始学习,轻松掌握,便于学习。
师资:由国家级抨委、技师
教学:采用“模块教学”,阶段性考试,参加上海市统考。
证书:经考核合格后频发《劳动局职业资格证书》。
质量:10%理论+60%实操+30%的示范讲解、开阔视野。 原文链接：//shuzhiren.com/post/99585.html
