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1. 可用小刀、剪子慢慢地将橡木塞挖出;2. 用小木棍或筷子将橡木塞顶到瓶里去(弄不好会使红酒溢出,可先用利器通孔.3. 找块毛巾垫在红酒底部,斜上撞墙。4. 一般是用海马刀。(1) 用小刀沿瓶口突出...
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我以前做服务员的时候,每当大型宴席红酒起子总是不够,老服务员就教了我一手: 用一块香巾(毛巾)对折几下(作用是加厚起到缓冲的目的),用左手扶到墙上(要结实的墙),然后右手拿住瓶子用瓶底砸墙(如图)。多砸几下,软木塞就出来了。 注意事项:毛巾要厚薄适中,用力别太猛,我有个同事就是把瓶子砸碎,结果把手划伤了。我比较幸运,从来没出过事。 对了,记得事先把葡萄酒瓶口的塑料皮先扯下来。还要边砸边注意看软木塞出来的程度,到一定程度就自己用手把塞子拔出来。我有一个同事只记得卖力砸了,结果塞子被砸出来,红酒流了自己后背一大片。白葡萄酒也可以这么做。但带汽的酒(香槟)千万别这么做。
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