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茶叶中含有丰富的维生素,包含脂溶性维生素A、D、E、K及几乎所有的B族维生素,可以促进脂肪酸化,有利于体内胆固醇排出体外。茶叶还含有大量的矿物质,锰、锌、钾、硒、铁等微量元素对于维持人体的生理活动具有重要意义。其中,硒是一种天然抗氧化剂,与维生素E联用在抗衰老、抑制癌变、延年益寿方面具有显著功效。 茶的特殊功效还在于茶中的特殊物质,如茶中含3%的脂多糖,具有改善造血功能,保护血液以防病变的作用。茶叶中所含的叶皂素对人体消化脂肪具有积极作用。茶中的多酚类物质可以改善微血管壁的渗透性能,有效增强心肌和血管壁的弹性和抵抗力,减轻动脉粥样硬化的程度,有助于减少患冠心病的危险。 喝茶,既补充水分和必要的营养物质,又利于体内脂肪的消耗,从而达到减肥的目的。但喝茶后可能产生较强的饥饿感,此时需要控制食欲,选用低能量高容积的蔬菜充饥。如果饮茶后胃口大开,摄入很多的能量,那饮茶的减肥功效就将丧失贻尽。目前还没有发现绿茶、红茶或花茶在减肥作用上的差异,故在减肥过程中,选用哪种茶叶,并不是问题的关键
人体肥胖,主要是皮下及肝脏等部位积累了多余的脂肪类物质。茶叶含有咖啡碱、黄烧醇类、维生素类等化合物,能促进脂肪氧化,除去人体内多余的脂肪。因此,多喝茶对减肥是有帮助的。 根据实践经验,喝乌龙茶及沱茶、普耳茶、砖茶等紧压茶,更有利于降脂减肥。据国外医学界一些研究资料显示: 云南普耳茶和沱茶具有减肥健美功能和防止心血管病的作用。乌龙茶有明显分解脂肪的作用,常饮能帮助消化,利尿,有助于减肥健美。我国西北地区的少数民族有“宁可三日无粮,不可一日无茶”的说法。他们主食牛羊肉和奶酶等高脂肪食品,而不发胖,其原因之一,与经常饮用夜砖茶有关。至于目前市场上出现的许多减肥茶,多是以茶为基础原料,再配以决明子、山植等多种中草药,包装成袋泡茶,饮用较为方便。 但其疗效因人而异,各有一定的适应性。减肥的根本办法是加强体育锻炼,否则,饮茶的减肥效果也难以巩固。