红茶，绿茶，花茶有什么区别？

绿茶：制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鲜醇，清爽宜人。因工法不同，又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶，比方龙井、碧螺春，以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶，比方日本的煎茶、玉露，前者香气浓、后者有新鲜新绿感。红茶：发酵度达80～90%的全发酵茶。制作过程不经杀菁，而是直接萎凋、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。花茶，又名香片，利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味 浓郁，茶汤色深，深得偏好重口味的北方人喜爱，最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，根据所用的鲜花不同，还有玉兰花茶、桂花茶、珠兰花茶、玳玳花茶等。 普通花茶都是用绿茶制作，也有用红茶制作的。

绿茶是炒青，没有经过发窖的。一般夏天比较适合饮用。花茶的第一道工序是一样。只是多了一道工序把花和绿茶熏醅在一起。春天比较适合饮用。红茶，是属于发窖茶。比较适合冬天饮用。

红茶非常解渴,绿茶喝起来清口,花茶能制感冒

红茶，绿茶，花茶的区别只要是从制作工艺上分类的。茶叶还可以从时令、地区等方式加以区分。简单地讲，茶叶直接晒制没有经过发酵的是绿茶，经过完全发酵的是红茶，介于二者之间的半发酵茶是乌龙茶。严格地讲，花茶应该属于红茶一类，主要是指明茉莉花茶，是在茶叶中添加了茉莉花。我国的部分名茶中：西湖龙井茶、洞庭碧螺春、屯溪绿茶、信阳毛尖、君山银针是绿茶；武夷岩茶、铁观音是乌龙茶；祁门红茶、滇红茶属于红茶。