清汤碳火锅锅底料做法

展开全部碳锅是指 铜锅吗 要是的话 那是吃涮羊肉的 不是火锅 老北京的涮锅里只有 白葱段 生姜片 和清水 不放蒜 抢肉香 小料比较讲究 麻酱 酱豆腐 韭菜花是 1：0.5：0.3 其他的料酒 鱼露 醋 辣椒油 糖 盐 和韭菜花是一个比例 火锅的话 我家吃过一个清汤的 是牛棒骨 做的底 去上面的黄油 用里面的 加葱白 生姜 鲜香菇两个 放料酒两勺子 原文链接：//shuzhiren.com/post/96610.html