煮牛奶时怎样避免扑锅

数智人2024-01-12产业问答84

煮牛奶时，首先加热要快，使温度迅速上升，千万不要火未旺时就把奶锅放到火上。其次不要把牛奶煮沸，只要看到牛奶表面膨起很多泡沫，就及时取离火焰中心处，稍停片刻就可以了。原文链接：//shuzhiren.com/post/96024.html

标签: 生鲜牛奶的正确煮法不糊锅

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煮牛奶前，先用冷水把锅刷一下，不要擦干，直接把牛奶倒入，这样牛奶煮开后就不粘锅了，而且刷锅也容易多了。我试过几次，效果不错。...

我都是隔水热的，我不喜欢把牛奶弄沸，通常有热气飘出来的时候就关火了，趁热喝不会太烫也不会有奶皮...

我是小火煮，而且要在旁边看着！...

煮牛奶怎么不粘锅　　1、用水冲一下锅　　在煮牛奶前，可以用干净的水，把锅里面都冲一下。这样锅里就是湿润的了。　　2、倒入牛奶　　把牛奶慢慢的倒入在锅里，尽量不要沾到锅边上。在中间到这样比较容易，边上的...

牛奶过度受热会破坏其中的一些营养物质，牛奶煮是比较容易糊锅的，因为受热不匀，越靠锅底温度越高，建议换成隔水蒸的方式，这样不会糊锅，受热均匀，而且味道会更好、营养损失也更少。...

在煮豆浆和牛奶之前,先在锅里倒一小碗水,一小碗就行了,煮开后(一定要煮开),慢慢将豆浆或牛奶倒入(一定要慢慢倒入),再煮开倒出就行了,一点都不会糊锅,用水一冲就干净了,偶还没试过向锅里倒...