求关于食品方面的论文题目。范围小些。(食品加工毕业论文)
1、写一篇关于食品类的大学毕业论文?
食品的毕业论文 这个问题的，给的，帮而写的2、食品专业的毕业论文该怎么写！？头疼~
1、 发酵鸡蛋乳饮料工艺研究(食品科学与工程论文) http://www.docment.cn/soft/2/147/2334.html 发酵鸡蛋乳饮料工艺研究(食品科学与工程论文)目录题目摘要及关键词1前言2材料与方法2.1材料2.2设备2.3工艺流程2.4操作要点2.4.1菌种选择及扩大培养2.4.2鲜蛋选择2.4.3牛乳选择2.4... 类别：毕业论文 大小：125 KB 日期：2008-05-01 2、 花生冰淇淋生产工艺的研究(食品科学与工程论文) http://www.docment.cn/soft/2/147/2333.html 花生冰淇淋生产工艺的研究(食品科学与工程论文)目录题目Ⅲ摘要及关键词Ⅲ1前言2材料与方法2.1材料2.2主要设备及仪器2.3方法2.3.1配方设计2.3.2工艺流程2.3.3操作要点2.3.3.1原料... 类别：毕业论文 大小：230 KB 日期：2008-05-01 3、 金针菇保健饮料的制作(食品科学与工程论文) http://www.docment.cn/soft/1/17/2332.html 金针菇保健饮料的制作(食品科学与工程论文)目录题目（金针菇保健饮料的制作)摘要及关键词1前言2材料与方法2.1材料与设备2.1.1原料2.1.2菌钟2.1.3设备2.2实验方法2.2.1工艺流程2.2... 类别：毕业论文 大小：230 KB 日期：2008-05-01 4、 绿茶饮料加工工艺的研究(食品科学与工程论文) http://www.docment.cn/soft/2/147/2331.html 绿茶饮料加工工艺的研究(食品科学与工程论文)摘要：以茶叶为主要原料开发绿茶饮料，着重对茶叶的原料筛选、茶饮料的浸提、澄清及配方进行了研究，通过正交试验来确定最佳配比即（茶水比1：200温度80℃，时间... 类别：毕业论文 大小：126 KB 日期：2008-05-01 5、 水蜜桃芦荟复合饮料的研制(食品科学与工程论文) http://www.docment.cn/soft/2/147/2330.html 水蜜桃芦荟复合饮料的研制(食品科学与工程论文)目录题目中文摘要英文摘要1前言2材料与方法2.1原料2.2辅料2.3试验设备3工艺流程及配方3.1工艺流程3.2技术要点3.2.1水的处理3.2.2原料3... 类别：毕业论文 大小：227 KB 日期：2008-05-01 6、 复合型胡萝卜姜汁饮料的研制(食品质量与安全论文) http://www.docment.cn/soft/2/145/2329.html 复合型胡萝卜姜汁饮料的研制(食品质量与安全论文)目录题目摘要及关键词1前言1.1胡萝卜的应用价值1.2生姜的营养价值2实验原料与设备2.1材料2.2主要仪器与设备3工艺流程及操作要点3.1胡萝卜原汁制... 类别：其它原创 大小：130 KB 日期：2008-05-01 7、 基于中间件Edge Server的奥运食品安全管理系统的设计与实现 http://www.docment.cn/soft/1/14/1838.html 基于中间件EdgeServer的奥运食品安全管理系统的设计与实现目录摘要4Abstract5第一章RFID简介71.1RFID发展历程71.1.1RFID技术简介71.1.2RFID技术发展81.2R... 类别：计 算 机 大小：1.9 MB 日期：2008-01-02 自己去找找吧，能找到你要的论文！ 参考资料： http://www.docment.cn/3、食品专业的论文
食品加工技术专业毕业论文题目 1, xxx 传统食品研制(以一种当地传统食品为例,进行生产加工工艺流程,工 艺参数及关键因素的确定) 2,xxxx 发酵酸乳饮料的研制(以一种水果或多种水果为原料,进行生产加工及 稳定性研制) 3,发酵型脱腥豆奶的研制 (以大豆为主要原料,进行生产加工,发酵条件控制及关键因素的决定) 4,xxx 食品市场食品质量现状调查及卫生指标的检测 5,xxx 食品跟踪调查及卫生指标的检测 6,xxx 致病菌的快速检测方法 7,xxx 食品理化检测及质量控制措施 8,一种新方法在 xxx 食品理化分析中的应用 9, xxx 种食品加工处理技术对牛肉肌红蛋白及颜色变化的影响 10,蛋白质与 xxx 食用谷物品质相关性的研究 11,天然防腐剂在冷却肉类保鲜中的应用 12, xxx 种食品的生产现状及创新提高展望 13,脂肪酸对肉类品质的影响 14, xxx 香肠成熟过程中理化性质变化 15,加工处理技术对肉中蛋白质变性和脂肪氧化的影响 16,保健食品市场调查(标识,市场上的品牌,消费者认识) 17, 功能性食品分析评估(有效成分分析,生物活性分析,检验技术分析) 18,xxx 食用微生物菌种优化(温度,ph 值,培养基,种龄,接种量,添加剂) 19,xxx 食用微生物发酵条件优化(温度,ph 值,培养基,种龄,接种量,添加 剂) 20,xxx 农副产品深加工(强化食品,废弃物加工) 21,xxx 食品检验(感官,理化,微生物) 22,xxx 种谷物加工(制粉技术,大米精加工,谷物中功能成分等相关内容) 24,食品质量与安全控制的最新研究进展 25, 功能性食品的研究与开发(功能因子,功能性食品新资源,减肥功能性食 品,辅助降血脂功能性食品,辅助降血糖功能性食品,延缓衰老功能性食品,辅 助改善记忆力功能性食品等) 26, 食品加工高新技术及其应用(微波技术,辐照技术,生物技术,超微粉碎 技术,超高压技术,脉冲强光杀菌技术等) 27, xxx 天然产物的开发与利用(天然色素,天然防腐剂,天然抗氧化剂,天 然甜味剂等) 28,xxx 食品干燥技术及其发展(热风干燥,真空冷冻干燥,微波干燥,喷雾干 燥等) 29, xxx 食品与人体营养 30, xxx 益生菌的特性及其应用 31,气调贮藏在果蔬保鲜上的应用 32,食品原料的综合利用(果蔬,粮谷,水产品,畜禽肉等) 34,液态奶蛋白质检测技术的研究 35, xxx 火腿肠中亚硝酸盐含量的测定 36, xxx 火腿肠的制作 37,肉类生产企业污水处理 38,发酵豆乳饮料稳定性的研究 40,haccp 在 xxx 类食品生产中的应用 41,大豆分离蛋白在肉制品加工中的应用 42,酵母抽提物及其在肉制品中的应用 43,动物源性食品中兽药残留的分析研究 44,肉干,肉脯生产的霉菌污染及防治措施研究 45,xxx 类食品低温贮藏保鲜探讨 46,脂类物质在火腿风味形成中的作用 47, xxx 类食品传统工艺优化的设计 49,乳酸菌发酵延长豆腐保质期及抑菌机理的研究 50, xxx 肉制品加工关键技术研究与新产品开发 51,肉制品中亚硝酸盐替代物的研究探讨4、食品方面的毕业论文怎么写
论市场经济下街头食品的卫生监督管理 在市场经济的新形势下,街头食品卫生监督工作所面临的各种问题.政府宏观的法制管理与下岗就业的矛盾突出.在新的经济体制下,市场经济空前活跃与繁荣,下岗及无业人员剧增,农村闲散劳动力大量涌入城市,租借门面一切证照费用高.因此,沿大街小巷无四证(卫生许可证、健康证、卫生知识培训证、营业执照)经营各种食品行业随处可见. 食品行业具有经营自主权和灵活性.食品行业为了自我发展和生存,以销售量大、利润高的食品为轴心,其产品必须围绕市场而变化而变化.经营的自主性和灵活性给卫生监督管理增加了难度. 食品行业中以国营、集体、合资、股份、私营、个体等各种形式组合,尤以个体为多,其游击性强,分布广泛,遍及城乡大街小巷.食品生产经营者以独立法人资格在社会,形成食品经营分散和松散性,卫生监督人员可操作性差、难度大. 经营人员素质低.随着食品行业的大发展,食品从业人员剧增,但经营人员的文化素质低,卫生意识差,法制观念淡漠,造成基础卫生设施差,不能确保产品的卫生质量.给培训、监督监测工作带来了广度和难度. 街头食品的日常监督管理分工不明确,综合治理不得力.根据《街头食品卫生管理暂行办法》规定:沿街摊点由工商、城管、街道来管理,但目前仍只处于收取摊位费、无人管理的局面.使卫生工作处于非常尴尬的局面. 对策与探讨.时不待我,面对现实的挑战,唯有迎头搏击,思索对策,加大执法力度,才是食品卫生监督工作的根本出路.大力广泛宣传、争取全社会参与,全方位监督充分利现代视听技术,如广播、电视、各类报纸、橱窗、卫生课、文节演出等多种形式,大张旗鼓地宣传《食品卫生法》等法律法规和卫生知识,对从业人员进行职业道德教育,从业人员必须进行健康体检持合格的健康证和卫生知识培训证后方可上岗.大力发动群众,群策群力,使每个公民成为义务监督员,自觉抵制不符合食品卫生要求的各种现象和产品. 加强综合执法,认真贯彻落实《街头食品卫生管理暂行办法》为管理好街头食品、确保人民群众身体健康,减少肠道传染病的发生,由政府协调、工商组织、城管、街道、公安等部门参与,卫生部门配合,定期对辖区内的早市、夜市、白天进行联合执法检查,取缔无证经营商家,保证经营合法,设施完善,产品质量合格. 集中管理、完善设施对于沿街的摊点应选择既方便群众又不影响市容市貌的小街或建立一片蓬式食品摊点,每个摊点有相对固定位置,具有基本卫生设施,应有上下水通道,有盛放废弃物容器、有专人进行处理,保持环境卫生. 大力推行使用一次性餐用具由于销售场地有限,餐用具不能进行消毒处理.因此,销售直接入口的食品必须使用包装食品及一次性餐具,不能用手抓食品及用废报纸包装食品等不符合卫生要求的现象发生. 走内涵管理之路,强化职业技术培训充实专职卫生监督队伍,广开门路,不拘形式的加强业务和专业知识的学习.提高卫生监督员的工作能力和工作效益,增强法律意识和专业意识,扩大监督监测视野和水平,使管理工作上一个台阶. 总之,街头食品卫生是一个社会管理系统工程,靠卫生部门单一管理是不可行的.应在各级政府的领导下,由工商、街道、城管、公安、卫生等部门组合,形成综合治理,才能把街头食品卫生管理好.来自:标准论文网 原文链接：//shuzhiren.com/post/90185.html