生物技术主要包括

生物技术的内容主要包括：（1）基因工程；（2）细胞工程；（3）发酵工程；（4）酶工程；（5）蛋白质工程。其中基因工程技术是核心技术。细胞工程是在细胞水平上的技术，主要是以动物细胞和植物细胞为对象，微生物的细胞操作另立到发酵工程中去研究。蛋白质工程要以基因工程为基础，通过对基因的人工定向改造来创造新型蛋白质的技术，所以又称第二代基因工程。

四个工程：发酵工程，酶工程，细胞工程，基因工程。如果要学习这个专业，建议去名牌大学（生物是这个学校的主打专业），因为这在中国是个新兴学科，还在起步阶段，是二十一下半世纪的热门 ，而且一定要考研，不然只能毕业后搞推销，企业是不会让你搞研究的，国外这比较发达，能出国最好。我当初选的就是这个专业，最后又转了专业，要慎重考虑。

生物技术它主要包括发酵技术和现代生物技术，现代生物技术一般包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程和蛋白质工程．20世纪未，随着计算生物学、化学生物学与合成生物学的兴起，发展了系统生物学的生物技术-即系统生物技术，包括生物信息技术、纳米生物技术与合成生物技术等．
故答案为：基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程