鸡蛋玉米糊的做法1.玉米去除外衣和须须,洗净刷萝卜丝的刷版2.整个玉米在刷版上刷,把玉米的浆刷出来3.刷完的样子4.砂锅倒入一碗水烧开5.倒入玉米浆6.边煮边搅拌至玉米糊的颜色变得嫩黄,大约需要煮5分钟7.磕入一个鸡蛋8.打散鸡蛋搅拌,至蛋白凝固变白,关火盖上盖子焖3分钟就OK啦 原文链接://shuzhiren.com/post/69779.html
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玉米糊到底是这么做的呀???
首先告诉你一点:玉米糊原料不是玉米粉,而是新鲜玉米桨(就是那种还没干桨的嫩玉米用粉碎机打成桨状)等水烧到9成开然后下玉米桨,,玉米桨下锅后要不停搅拌,否则会成疙瘩,煮开就可以食用了,加糖风味更佳...
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玉米磨成粉(超市有卖的),俺们这里叫棒子面.然后就是拿回家熬粥了.水在锅中烧开的同时,把玉米面用凉水和开,注意不要留没有和开的疙瘩.玉米面添加的比例大约是,每个人合两勺(饭勺,小勺)玉米面.等水开了,...
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