谈谈真空技术在食品加工中的应用及主要体现的加工机械设备有哪些

真空包装机在食品加工中起到隔绝氧气的作用，食品包装后，经过杀菌处理的，产品本身处于无菌状态，真空包装袋隔绝氧气，细菌不爱氧气中，无法存活、繁殖，所以食品的保质期得到延长。例如真空包装的肉类，冷冻储藏可保存6个月，而经过真空包装再冷冻储藏可达到2-3年。还有真空拌馅机，真空灌肠机等等 原文链接：//shuzhiren.com/post/64486.html